Chardonnay DOC - Colli di Romagna Centrale - SaDiVino 2023

Name: Chardonnay DOC - Colli di Romagna Centrale - SaDiVino
Brand: SaDiVino
SKU: GIU-10945
Price: 16.61 EUR
Availability: InStock

SaDiVino

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Chardonnay · Chardonnay DOC - Colli di Romagna Centrale · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	SaDiVino
Name	Chardonnay DOC - Colli di Romagna Centrale
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, mineralische Noten
Weinbereitung	Leichte Pressung; Vergärung in Edelstahltank; wöchentliches bâtonnage
Restzucker	Trocken
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli di Romagna Centrale (Predappio, Forlì-Cesena)
Land	Italien
Typ	Weißwein still
Reifung	Ausbau im Edelstahl; bâtonnage bis März/April
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	10-12 °C
Paarung	Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Der Chardonnay DOC Colli di Romagna Centrale von SaDiVino präsentiert sich mit einer hellstrohgelben Farbe, die je nach Jahrgang leicht variieren kann. In der Nase zeigt er ein ausgewogenes Profil mit Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und dezenten Zitrusnoten, begleitet von feinen floralen Nuancen und einer leichten Mineralität. Am Gaumen wirkt er weich und angenehm, mit frischer Säure, die die Frucht stützt, und einem klaren, salzigen Abgang; der Körper ist mäßig voll und eignet sich für jene, die einen unaufdringlichen Weißwein suchen.

Er eignet sich als Aperitif und passt zu feinen Fischgerichten, Schalentieren, gemischten Salaten und Gemüsezubereitungen; auch zu Vorspeisen und frischen Käsesorten ist er passend. Es ist ein vielseitiger Wein, sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für ungezwungene gesellige Anlässe. Empfehlenswert ist das gut gekühlte Servieren in Tulpenkelchen, um die Aromen und die Frische zu betonen. Wer ihn im Zeitverlauf verfolgen möchte, sollte ihn jung verkosten, um die Lebendigkeit der Frucht zu erleben.

Das Weingut

SaDiVino – Weingut in Emilia‑Romagna — Provinz Forlì‑Cesena (Predappio)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von SaDiVino.

Weingut in Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino; Produzent romagnolischer Weine, darunter der Sangiovese Predappio Riserva „Maestroso“.

Region: Emilia‑Romagna — Provinz Forlì‑Cesena (Predappio)

Land: Italien

Gegründet: 2011

Rebsorten: Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier

Sitz und Weinberge in Predappio Großer Fokus auf Sangiovese und Albana, mit regionalen Etiketten. Umstellung auf biologischen Anbau Präsenz auf Vivino und Erwähnung im Gambero Rosso Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung; Direktverkauf

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Geschichte des Weinguts

Familiengeführter Betrieb unter Leitung von Cristiano Mengozzi (mit Beteiligung von Simona Orlandi). Lokale Quellen nennen den Beginn der Tätigkeit Anfang der 2010er Jahre; das Weingut hat sich in der Gegend von Predappio mit Sangiovese‑Weinen etabliert.

Produktionsphilosophie

Arbeit mit Fokus auf Respekt für das Terroir, geringem ökologischen Fußabdruck und Kombination aus Technologie (Weingut mit Photovoltaik) und handwerklicher Weinbau‑/Kelterarbeit.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Gemeinde Predappio (Predappio und Predappio Alta), Provinz Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna). Böden werden als gipsig/sschwefelhaltig und kalk‑tonig beschrieben; Hauptrebsorte Sangiovese (auch sehr alte Reben).