Contrada Carranco Etna Rosso DOC 2020 - Carranco

Contrada Carranco Etna Rosso DOC 2020 des Weinguts Carranco zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein duftiges Bouquet von kleinen roten Früchten und Brombeeren, begleitet von dezenten kräuterigen Anklängen und zarten süßen Gewürznoten. Der Eintritt am Gaumen ist frisch und von guter Spannung, mit präsenten, jedoch gut eingebundenen Tanninen, die einen harmonischen Verlauf tragen. Das Finish ist salzig und anhaltend und lädt zu einem zweiten Schluck ein, ohne allzu streng zu sein. Der Ausdruck bleibt sauber und zurückhaltend, mit einer geradlinigen geschmacklichen Struktur und guter Trinkbarkeit.

Er passt gut zu Gerichten der mediterranen Küche, Pastagerichten mit Fleischragout, Braten und mittelgereiften Käsesorten, eignet sich aber auch zu Pilzgerichten und herzhaften Saucen. Empfohlene Serviertemperatur etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung im Dekanter kann bei jüngeren Flaschen die Aromen öffnen. Er kann bereits jetzt genossen werden, einige Flaschen können jedoch an Komplexität gewinnen, wenn sie einige Jahre im Keller gelagert werden. Es ist ein zurückhaltender Etna Rosso, geeignet für alle, die einen charaktervollen, nicht übertriebenen Wein suchen, der im Kontext des Essens genossen werden will.