Gewürztraminer Alto Adige DOC - Ritterhof 2023

Der Gewürztraminer Alto Adige DOC von Ritterhof präsentiert sich mit einem klaren und persönlichen Aromaprofil: florale Noten von Rose und weißen Blütenblättern verflechten sich mit Anklängen von Litschi und exotischen Früchten, begleitet von einer süßen Würze, die nicht beschwert.

Am Gaumen ist er reich und umhüllend, geprägt von einer sofortigen Weichheit, die jedoch von einer salzig-mineralischen Frische getragen wird, die Schwung verleiht; der Alkohol ist spürbar, aber ausgewogen, die Textur ist klar und die Persistenz betont die blumigen und würzigen Anklänge, ohne aufdringlich zu wirken. Er passt ausgezeichnet zu aromatischen und gewürzten Gerichten, zur asiatischen Küche oder zu aromatischen Krustentieren und harmoniert gut mit kräftigen Käsesorten oder Foie gras. Kühl, aber nicht eiskalt servieren (10-12°C) in großen Gläsern, um seine reichhaltige Aromatik zu entfalten; es ist ein Wein für diejenigen, die ausgeprägte Düfte und einen runden Eindruck am Gaumen suchen — verführerisch und mit guter Persistenz.