Gewürztraminer Passito 375ml Sonus - Ritterhof 2021

Name: Gewürztraminer Passito 375ml Sonus - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000938
Price: 43.04 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 375 ml

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Technische Information

Hersteller	Ritterhof
Name	Gewürztraminer Passito
Vielfalt	Gewürztraminer
Jahr	2021
Gradation	10.5%
Format	375 ml
Aromenprofil	Noten von Gewürzen, exotischen Früchten, Honig, Rose
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, kontrollierte Gärung
Region	Südtirol
Land	Italien
Typ	Passito Wein
Reifung	In Stahl- oder Holzfässern für einige Monate
Fassart	Kleine Fässer
Farbe	Intensives goldgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung zu trinken für Frische und Aromatik
Paarung	Desserts, Blauschimmelkäse, trockene Backwaren

Descrizione

Die Passito-Version des Gewürztraminer Sonus von Ritterhof in der 375-ml-Flasche zeigt ein reiches und unmittelbares Aromaprofil. In der Nase ist er umhüllend, ohne übertrieben zu wirken: weiße Blüten, Rosenblätter und Noten reifer exotischer Früchte treffen auf süßere Akzente von Honig und Konfitüre, die dennoch gut ausbalanciert bleiben. Am Gaumen ist der Schluck weich und voll, mit einer sirupartigen Konsistenz, die jedoch durch eine spürbare Frische ausgeglichen wird und Schwere vermeidet; eine feine Salzigkeit verleiht Schwung, während der anhaltende Nachklang blumige und zitrusartige Rücknoten schenkt.

Es ist ein Passito, der zu langsamer Verkostung einlädt, ideal als Begleitung zu Obstdesserts oder feinen Cremes, ebenso wie zu Blauschimmelkäse und Pasteten, die vom süß-salzigen Kontrast profitieren. Kühl servieren, in kleinen Gläsern, um Volumen und Aromen besser zu schätzen, und auch als Meditationswein zum Ausklang des Mahls in Betracht ziehen: er kann trotz ausgeprägter Süße durch die Sauberkeit des Schlucks überraschen.

Das Weingut

Ritterhof – Weingut in Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ritterhof.

Weingut mit Sitz in Kaltern (Südtirol), das ein breites Sortiment an Südtiroler Weinen in den Linien Terra, Collis und Rarus produziert. Geleitet von der Familie Roner, legt es Wert auf Qualitätspraktiken und Respekt gegenüber dem Terroir.

Region: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Land: Italia

Gegründet: 1967

Rebsorten: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Firmensitz in Kaltern, Südtirol. Die Weine sind in drei Linien unterteilt: Terra, Collis und Rarus. Im Besitz und unter Führung der Familie Roner; derzeitige Leitung: Eva Kaneppele. Große Vielfalt: von einheimischen Rebsorten bis hin zu internationalen Klassikern. Weinshop und geführte Besichtigungen auf dem Weingut möglich.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat seine Wurzeln in Caldaro an der Weinstraße. Laut der vom Weingut veröffentlichten Chronik geht der Grundstein der Tätigkeit auf das Jahr 1967 zurück, in den 1990er-Jahren kam der erste offizielle Önologe, und 1999 ging die Liegenschaft in den Besitz der Familie Roner über. In den letzten Jahrzehnten wurde die Anlage mehrfach erneuert und die Leitung liegt derzeit bei Eva Kaneppele, Vertreterin der jüngeren Generation.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betont die Bedeutung des Terroirs und der Pflege im Weinberg: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine dauerhafte Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Die Produktion ist in verschiedene Linien gegliedert, die von Alltagsweinen bis zu ausgewählten Etiketten und Reserveweinen reichen, mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in der Umgebung des Lago di Caldaro, im Herzen von Südtirol/Trentino-Südtirol, entlang der Weinstraße Nr. 1. Die Anbauflächen umfassen Moränenhänge und Hügel in einer Höhe von etwa 320 bis 450 Metern, mit sandigen und kiesigen Böden, die für das Becken des Sees typisch sind.