Honig Williams - Distillato Pere Williams con Miele 70cl - Psenner

Honig Williams ist ein Williams-Birnendestillat, veredelt durch eine dezente Honigzugabe, aus dem Hause Psenner. Im Glas zeigt es ein klares und unmittelbar aromatisches Profil: die frische, saftige Note reifer Birne verbindet sich mit Nuancen weißer Blüten und einem Hauch von Honig, der nicht überlagert, und verleiht Ausgewogenheit sowie zurückhaltende Süße. Am Gaumen ist der Genuss umhüllend und rund, mit einem seidigen Körper und einer zurückhaltenden Alkoholwärme, die die Frucht stützt, ohne zu beschweren; man nimmt eine gute Reinheit wahr und eine Persistenz, die mit Feinheit erneut an Birne und Honig erinnert.

Eignet sich natürlich als Digestif zum Abschluss eines Dinners, hält aber auch gewagteren Kombinationen stand: Blauschimmelkäse, trockenes Gebäck oder Vanilleeis, bei denen der Kontrast die weiche Komponente hervorhebt. Leicht gekühlt servieren, um Frische und feine Aromatik zu schätzen; die 70-cl-Flasche ist dafür gedacht, in kleiner Runde geteilt zu werden, als Moment maßvollen Genusses.