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Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2021

Name: Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
Brand: Tenuta Bocca di Lupo
SKU: ANT-000185
Price: 49.25 EUR
Availability: InStock

Tenuta Bocca di Lupo

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Cabernet Sauvignon 100% · Castel del Monte DOC · 150 cl · 2021

-15%

49,25 €

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Bocca di Lupo
Name	Castel del Monte DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon 100%
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Himbeere, Waldbeeren, Rosmarin, Minze, Kakao, Lakritze
Weinbereitung	Entrappt; Gärung 26–28°C; Maischung ca. 10 Tage
Region	Apulien
Produktionsbereich	Minervino Murge, Alta Murgia (Bari)
Land	Italien
Typ	Biologischer Rotwein
Reifung	Ausbau in Barriques (Dauer nicht angegeben)
Fassart	Eichenbarrique
Farbe	Leuchtendes Purpur
Serviertemperatur	16-18 °C
Empfohlener Verbrauch	10–15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, Ragù, gereifter Käse

Descrizione

Der Locone Cabernet von Tenuta Bocca di Lupo präsentiert sich als Rotwein im Magnum‑Format, biologisch zertifiziert und der Herkunft Castel del Monte DOC zuzuordnen. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe; in der Nase treten Noten von reifen schwarzen Früchten, leichte vegetale Nuancen und Anklänge von süßen Gewürzen hervor. Die Struktur wirkt ausgewogen, mit spürbaren, aber gut integrierten Tanninen und einer Säure, die den Schluck stützt ohne zu dominieren. Er richtet sich an jene, die einen kraftvollen, jedoch nicht aufdringlichen Rotwein suchen.

Serviert wird er am besten bei mäßiger Temperatur und in Begleitung von Braten, leichter Wildküche oder gereiftem Käse; er passt auch zu herzhaften mediterranen Gerichten. Das Magnum‑Format begünstigt eine ruhigere Entwicklung in der Flasche und wirkt präsent bei geselligen Anlässen. Ideal für jene, die einen charaktervollen Biowein am Tisch anbieten oder verschenken möchten, wobei realistische Erwartungen an seine Entwicklung angebracht sind.

Das Weingut

Tenuta Bocca di Lupo – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Bocca di Lupo.

Das apulische Weingut in Minervino Murge (Castel del Monte DOC) ist Teil des Projekts Tormaresca/Antinori und bekannt für biologische Weine, die autochthone Rebsorten wie Aglianico hervorheben.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Sitz in Minervino Murge, im Herzen der DOC Castel del Monte. Biologisch bewirtschaftete Weinberge Bocca di Lupo: Reiner Aglianico als Flaggschiff Herstellung bedeutender Weißweine wie Pietrabianca und einzigartiger Abfüllungen wie Ettore Weingut mit Barrique-Reiferaum und in Tuffstein gehauenen Räumlichkeiten; Führungen und Verkostungen verfügbar.

Alle Weine kaufen von Tenuta Bocca di Lupo Das Weingut Tenuta Bocca di Lupo

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tenuta Bocca di Lupo entstand als Initiative von Tormaresca, um die autochthonen Rebsorten Apuliens wiederzuentdecken und aufzuwerten. Auf der Firmenwebsite heißt es, dass das Projekt 1998 gestartet wurde und sich im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt in der Region Castel del Monte entwickelt hat.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und auf eine terroirbezogene Betrachtung der Rebsorten: Ziel ist es, zeitgemäße Interpretationen lokaler Rebsorten und Winzerselektionen anzubieten, wobei die Produktion auf der Qualität des Terroirs und auf nachhaltigen Anbaupraktiken basiert.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Murgia, in der Umgebung von Minervino Murge, im Gebiet DOC di Castel del Monte. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in einer Höhe von rund 250–300 Metern über dem Meeresspiegel; die Landschaft ist geprägt von klimatischen und pedologischen Bedingungen, die elegante, klar definierte Weine begünstigen.