Merlot Riserva Alto Adige DOC Mollis - Ritterhof 2021

Name: Merlot Riserva Alto Adige DOC Mollis - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000926
Price: 22.55 EUR
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Ritterhof

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ritterhof
Name	Alto Adige DOC Merlot Riserva
Vielfalt	Merlot
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Südtirol
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Merlot Riserva Alto Adige DOC Mollis von Ritterhof bietet ein elegantes und zurückhaltendes Profil: eine intensiv rubinrote Farbe, ein Bouquet reifer roter Früchte, das sich mit dunkleren Noten und einer feinen balsamischen Nuance verbindet. Am Gaumen zeigt er Geschmeidigkeit und Körper, ausbalanciert durch eine frische Säure; die Tannine sind seidig, aber deutlich vorhanden und tragen zu einer ausgewogenen Gesamtheit bei, die Raum für eine gute Persistenz lässt. Er ist kein abgehobener Wein, im Gegenteil lädt er mit Feinheit und Maß zum Trinken ein.

Der Flaschenauftritt ist großzügig ohne Übermaß: die Frucht tritt klar hervor, der Abgang bleibt salzig und leicht würzig. Er harmoniert natürlich mit Braten, Schmorgerichten und gereiftem Käse und passt gut zu Pilzgerichten oder gehaltvollen Saucen; er eignet sich auch für lange Gespräche am Tisch. Ich empfehle, ihn bei etwa 16-18 °C zu servieren und, wenn möglich, ein paar Minuten atmen zu lassen, um seine Komplexität voll zu genießen.

Das Weingut

Ritterhof – Weingut in Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ritterhof.

Weingut mit Sitz in Kaltern (Südtirol), das ein breites Sortiment an Südtiroler Weinen in den Linien Terra, Collis und Rarus produziert. Geleitet von der Familie Roner, legt es Wert auf Qualitätspraktiken und Respekt gegenüber dem Terroir.

Region: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Land: Italia

Gegründet: 1967

Rebsorten: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Firmensitz in Kaltern, Südtirol. Die Weine sind in drei Linien unterteilt: Terra, Collis und Rarus. Im Besitz und unter Führung der Familie Roner; derzeitige Leitung: Eva Kaneppele. Große Vielfalt: von einheimischen Rebsorten bis hin zu internationalen Klassikern. Weinshop und geführte Besichtigungen auf dem Weingut möglich.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat seine Wurzeln in Caldaro an der Weinstraße. Laut der vom Weingut veröffentlichten Chronik geht der Grundstein der Tätigkeit auf das Jahr 1967 zurück, in den 1990er-Jahren kam der erste offizielle Önologe, und 1999 ging die Liegenschaft in den Besitz der Familie Roner über. In den letzten Jahrzehnten wurde die Anlage mehrfach erneuert und die Leitung liegt derzeit bei Eva Kaneppele, Vertreterin der jüngeren Generation.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betont die Bedeutung des Terroirs und der Pflege im Weinberg: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine dauerhafte Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Die Produktion ist in verschiedene Linien gegliedert, die von Alltagsweinen bis zu ausgewählten Etiketten und Reserveweinen reichen, mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in der Umgebung des Lago di Caldaro, im Herzen von Südtirol/Trentino-Südtirol, entlang der Weinstraße Nr. 1. Die Anbauflächen umfassen Moränenhänge und Hügel in einer Höhe von etwa 320 bis 450 Metern, mit sandigen und kiesigen Böden, die für das Becken des Sees typisch sind.