Ombrone - Sant'Antimo DOC - Cupano - Magnum 2020

Name: Ombrone - Sant'Antimo DOC - Cupano - Magnum
Brand: Cupano
SKU: CDV-79
Price: 103.09 EUR
Availability: OutOfStock

Cupano

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Format: 150 cl

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103,09 €

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Technische Information

Hersteller	Cupano
Name	Sant'Antimo DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Fruchtig, würzig, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Kaltmazeration, natürliche Hefen, keine Filtration
Region	Toskana
Produktionsbereich	Provinz Siena
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Eichenfässern
Fassart	Eiche
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Ombrone di Cupano ist ein Wein mit der Bezeichnung Sant'Antimo DOC, der in den sanften Hügeln der toskanischen Maremma entsteht, einem Gebiet reich an Weinbautradition und unberührten Landschaften. Die sorgfältig ausgewählte Rebsorte und die präzise Weinbereitung heben die typische Struktur der in dieser Region angebauten roten Rebsorten hervor und verleihen dem Wein ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Körper.

Die Reifung in Eichenfässern trägt zur Entwicklung intensiver Aromen von reifen roten Früchten bei, ergänzt durch angenehme würzige und geröstete Noten, die einen warmen und komplexen Charakter verleihen. Am Gaumen präsentiert sich Ombrone mit weichen Tanninen und guter Persistenz, geeignet zum Begleiten von reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Braten, gereiftem Käse und traditionellen toskanischen Speisen. Die Magnum-Version verleiht einen besonderen Charme, ideal für gesellige Momente oder lange Verkostungen, die die organoleptische Entwicklung im Laufe der Zeit noch verstärkt. Dieser Wein ist ein leidenschaftliches Angebot, das der Echtheit des Terroirs von Sant'Antimo mit Eleganz und Charakter Tribut zollt.

Das Weingut

Cupano – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cupano.

Weingut in Montalcino, das Brunello und Rosso di Montalcino mit biologischer Bewirtschaftung und Vinifikation im burgundischen Stil produziert.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Produktion von Brunello und Rosso di Montalcino Weinberg auf dem Podere Centine Zertifizierter biologischer Anbau und biodynamische Methoden im Weinberg Erster Jahrgang: 2000 Enologische Ausrichtung, inspiriert vom burgundischen Stil.

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Geschichte des Weinguts

Ornella Tondini und Lionel Cousin zogen in den 1990er Jahren von Paris nach Montalcino. 1994 kauften sie das Podere Centine und begannen gegen Ende der 1990er Jahre, Weinberge anzupflanzen; die erste dokumentierte Ernte stammt aus dem Jahr 2000. Das Weingut wurde nach längerer Inaktivität wiederbelebt und nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus sowie durch sorgfältige Rebauswahl weiterentwickelt.

Produktionsphilosophie

Weinbergarbeit mit geringem Eingriff, Einsatz biologischer Praktiken, geringe Erträge und eingeschränkte Kellerinterventionen. Schonende Vinifikation mit einheimischen Hefen, Ausbau in Barriques burgundischer Prägung, ohne Filtration oder Schönung, um Eleganz und Entwicklung der Weine zu betonen.

Terroir und Weinberge

Podere Centine liegt südwestlich von Montalcino, nahe dem Ort Camigliano, auf einem Hügel mit Blick über die Valle dell'Ombrone. Die Böden werden als lehmig-sandig mit ausgeprägtem Kiesanteil beschrieben; die Lage profitiert von Meeresbrisen, obwohl sie rund 30 km vom Meer entfernt ist.