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Passerina DOCG - Tullum - Feudo Antico 2023
Feudo AnticoPasserina (≥90%) Passerina Tullum DOCG 75 cl 2023
14,90 €−14%
Empfohlener Preis: 17,40 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Feudo Antico
- Name
- Passerina Tullum DOCG
- Vielfalt
- Passerina (≥90%)
- Jahr
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Zitrus, weiße Pfirsich, Holunderblüten, Kamille, Mandel
- Weinbereitung
- Kaltmazeration; Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- Reifung auf Feinhefen ca. 6 Monate; ungefiltert
- Restzucker
- Trocken
- Farbe
- Zitronengelb, mittelstarke Intensität
- Serviertemperatur
- 10°C
- Region
- Abruzzen
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Gemeinde Tollo (Prov. Chieti)
- Typ
- Weißwein still trocken
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIPasserina DOCG - Tullum - Feudo Antico
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Dieser Passerina DOCG von Feudo Antico aus dem Gebiet von Tullum zeigt eine glänzende strohgelbe Farbe und ein wohlgewogenes, duftiges Aromaprofil. In der Nase treten weiße Blüten, grüne Apfelnoten, eine leichte Zitrusnote und Anklänge frischer Kräuter hervor, die das Bouquet ergänzen ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt er schlank, aber präsent: die Säure ist lebhaft, die Salzigkeit balanciert die Fruchtkomponente und eine feine mineralische Spur stützt die Entwicklung bis zu einem sauberen, angenehmen Finale.
Er eignet sich zum frühen Genuss und begleitet natürlich Meeresvorspeisen, Schalentiere, gegrillten Fisch, Salate, Reisgerichte und junge Käse; ebenso gut funktioniert er als Aperitif. Bei etwa 8–10 °C in nicht zu großen Gläsern servieren, um Aromen und Frische zu bewahren. Die Flasche zeigt einen offenen, zugänglichen Stil, geeignet für alle, die einen vielseitigen, trinkfertigen Weißwein ohne Übertreibungen suchen.
Er eignet sich zum frühen Genuss und begleitet natürlich Meeresvorspeisen, Schalentiere, gegrillten Fisch, Salate, Reisgerichte und junge Käse; ebenso gut funktioniert er als Aperitif. Bei etwa 8–10 °C in nicht zu großen Gläsern servieren, um Aromen und Frische zu bewahren. Die Flasche zeigt einen offenen, zugänglichen Stil, geeignet für alle, die einen vielseitigen, trinkfertigen Weißwein ohne Übertreibungen suchen.
Das Weingut
Feudo Antico
AbruzzenItalien
Weingut mit Sitz in Tollo (CH), Abruzzen; Projekt gestartet 2008, mit Schwerpunkt auf biologischen Praktiken, Archäo‑Önologie und Territoriumsaufwertung.
Die Geschichte
Das Projekt begann 2008. Bei Neupflanzungen von Pecorino im Jahr 2013 wurden Reste einer römischen Villa entdeckt. 2019 trug die Arbeit vor Ort zum Anerkennung der DOCG Tullum bei.
Produktionsphilosophie
"Hüter des Territoriums": zertifizierte biologische Produktion, Umweltschutz, Wiedergewinnung historischer Praktiken (Archäo‑Önologie) und eine oenologische Herangehensweise mit geringer Intervention (bei einigen Linien Einsatz spontaner Gärungen).
Terroir und Weinberge
Weinberge in Tollo (Prov. Chieti), Hügel mit Blick auf die Adria (ca. 5 km), mit Blick auf Majella und Gran Sasso. Anbau autochthoner Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.