Passerina DOCG - Tullum - Feudo Antico 2023

Name: Passerina DOCG - Tullum - Feudo Antico
Brand: Feudo Antico
SKU: GIU-7871
Price: 15.96 EUR
Availability: InStock

Feudo Antico

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Passerina (≥90%) · Passerina Tullum DOCG · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Feudo Antico
Name	Passerina Tullum DOCG
Vielfalt	Passerina (≥90%)
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitrus, weiße Pfirsich, Holunderblüten, Kamille, Mandel
Weinbereitung	Kaltmazeration; Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur
Restzucker	Trocken
Region	Abruzzen
Produktionsbereich	Gemeinde Tollo (Prov. Chieti)
Land	Italien
Typ	Weißwein still trocken
Reifung	Reifung auf Feinhefen ca. 6 Monate; ungefiltert
Farbe	Zitronengelb, mittelstarke Intensität
Serviertemperatur	10°C

Descrizione

Dieser Passerina DOCG von Feudo Antico aus dem Gebiet von Tullum zeigt eine glänzende strohgelbe Farbe und ein wohlgewogenes, duftiges Aromaprofil. In der Nase treten weiße Blüten, grüne Apfelnoten, eine leichte Zitrusnote und Anklänge frischer Kräuter hervor, die das Bouquet ergänzen ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt er schlank, aber präsent: die Säure ist lebhaft, die Salzigkeit balanciert die Fruchtkomponente und eine feine mineralische Spur stützt die Entwicklung bis zu einem sauberen, angenehmen Finale.

Er eignet sich zum frühen Genuss und begleitet natürlich Meeresvorspeisen, Schalentiere, gegrillten Fisch, Salate, Reisgerichte und junge Käse; ebenso gut funktioniert er als Aperitif. Bei etwa 8–10 °C in nicht zu großen Gläsern servieren, um Aromen und Frische zu bewahren. Die Flasche zeigt einen offenen, zugänglichen Stil, geeignet für alle, die einen vielseitigen, trinkfertigen Weißwein ohne Übertreibungen suchen.

Das Weingut

Feudo Antico – Weingut in Abruzzen

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Feudo Antico.

Weingut mit Sitz in Tollo (CH), Abruzzen; Projekt gestartet 2008, mit Schwerpunkt auf biologischen Praktiken, Archäo‑Önologie und Territoriumsaufwertung.

Region: Abruzzen

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt begann 2008. Bei Neupflanzungen von Pecorino im Jahr 2013 wurden Reste einer römischen Villa entdeckt. 2019 trug die Arbeit vor Ort zum Anerkennung der DOCG Tullum bei.

Produktionsphilosophie

"Hüter des Territoriums": zertifizierte biologische Produktion, Umweltschutz, Wiedergewinnung historischer Praktiken (Archäo‑Önologie) und eine oenologische Herangehensweise mit geringer Intervention (bei einigen Linien Einsatz spontaner Gärungen).

Terroir und Weinberge

Weinberge in Tollo (Prov. Chieti), Hügel mit Blick auf die Adria (ca. 5 km), mit Blick auf Majella und Gran Sasso. Anbau autochthoner Rebsorten wie Montepulciano, Pecorino und Passerina.