Passerina IGT "S.Basso" - BIO - Cocci Grifoni 2024

Name: Passerina IGT "S.Basso" - BIO - Cocci Grifoni
Brand: Cocci Grifoni
SKU: GIU-9315
Price: 11.21 EUR
Availability: InStock

Cocci Grifoni

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100% Passerina · Marche IGT Passerina 'San Basso' · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Cocci Grifoni
Name	Marche IGT Passerina 'San Basso'
Vielfalt	100% Passerina
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weisse Blüten, Zedern, Linden, gelbe Pflaume, Litschi
Weinbereitung	Handverlesen; Gärung im Edelstahl bei 15°C
Region	Marken
Produktionsbereich	Tenuta San Basso (Ripatransone)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Mind. 4 Monate im Edelstahl + 2 Monate Flaschenreife
Fassart	Edelstahlbehälter
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	10°C
Paarung	Aperitif, Schalentiere, Fisch, weisse Fleisch, Käse

Descrizione

Der Passerina IGT "S.Basso" von Cocci Grifoni ist ein biologischer Weißwein mit einem frischen, geradlinigen Profil. Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen; in der Nase finden sich Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und dezenten mineralischen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch lebhafte Säure und eine leichte Struktur aus, mit einem sauberen Finish, das eher an Salzigkeit als an Süße erinnert. Insgesamt ist er trinkig und für diejenigen geeignet, die einen unmittelbar zugänglichen, aber ausgewogenen Wein suchen.

Er passt gut zu wenig aufwändigen Meeresgerichten, Schalentieren, gegrilltem Fisch und Sommersalaten; er eignet sich auch als Aperitif. Kühl servieren, etwa 8–10 °C, in einem großzügigen Glas, um die Aromen zu entfalten. Als biologisches Produkt des Erzeugers empfiehlt sich ein früher Genuss, um die typische Frische zu erleben, bei einfacher Lagerung ohne Übertreibungen.

Das Weingut

Tenuta Cocci Grifoni – Weingut in Marken (Prov. Ascoli Piceno)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Cocci Grifoni.

Familiengeführtes Weingut in den Marken (San Savino di Ripatransone, AP), bekannt für die Wiederentdeckung der Rebsorte Pecorino und den Pecorino Offida DOCG „Colle Vecchio“.

Region: Marken (Prov. Ascoli Piceno)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Tenuta Cocci Grifoni Das Weingut Tenuta Cocci Grifoni

Geschichte des Weinguts

Betrieb mit offiziellem Gründungsjahr 1933. Guido Cocci Grifoni entdeckte in den 1980er-Jahren die Rebsorte Pecorino neu; die erste reine Pecorino‑Vinifikation datiert von 1990. Seither hat das Weingut zur Aufwertung des Pecorino in der Herkunftsbezeichnung Offida beigetragen.

Produktionsphilosophie

Familiengeschichte und -führung; Ausrichtung auf Pflege des Terroirs, Experimentierfreude (z. B. resistente Rebsorten) und Gastfreundschaft. Wertschätzung einheimischer Rebsorten (insbesondere Pecorino) und Betonung der Beziehung zwischen Weinberg, Mensch und Landschaft.

Terroir und Weinberge

Sitz: Via Messieri 12, San Savino (Ripatransone, AP). Weinberge in der Gegend von Offida (Marken). Für den Colle Vecchio: toniger Boden; Nordwest‑Lage; Höhenlage 180–250 m ü. d. M.; Erziehungssystem Guyot.