Pinot Bianco Alto Adige DOC - Ritterhof 2025

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000902
Price: 14.52 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ritterhof
Name	Pinot Bianco Alto Adige DOC
Vielfalt	Pinot Bianco
Jahr	2025
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, Noten von Apfel und Birne
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Reifung auf der Feinhefe für 6-7 Monate
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch

Descrizione

Pinot Bianco aus dem Alto Adige vom Weingut Ritterhof bietet ein frisches und klares Profil, ohne Übertreibungen. Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb, mit Aromen von Renette-Apfel und reifer Birne, zitrusartigen Nuancen und einem floralen Hauch. Der Eindruck ist präzise und zurückhaltend: die Frucht ist sauber, getragen von einer lebhaften Säure und einer mineralischen Struktur, die den Schluck geradlinig und angenehm macht. Gelegentlich nimmt man eine leichte Mandelnote wahr, die das Finale abrundet und die Feinheit des Weins betont.

Am Gaumen bestätigt er eine schlanke, aber gut definierte Struktur, mit ausgewogener Weichheit und guter Persistenz, die zu einem zweiten Glas einlädt. Er ist ein vielseitiger Pinot Bianco, geeignet zu delikaten Meeresgerichten, cremigen Risotti und leichten weißen Fleischgerichten; passt auch gut zu Weichkäse. Bei etwa 8–10 °C servieren, um seine Frische und Würze zu schätzen; er sollte jung genossen werden, um seinen aromatischen Schwung zu erfassen; ideal als alltäglicher Tischwein, aber mit genügend Charakter für feinere Anlässe.

Das Weingut

Ritterhof – Weingut in Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ritterhof.

Weingut mit Sitz in Kaltern (Südtirol), das ein breites Sortiment an Südtiroler Weinen in den Linien Terra, Collis und Rarus produziert. Geleitet von der Familie Roner, legt es Wert auf Qualitätspraktiken und Respekt gegenüber dem Terroir.

Region: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Land: Italia

Gegründet: 1967

Rebsorten: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Firmensitz in Kaltern, Südtirol. Die Weine sind in drei Linien unterteilt: Terra, Collis und Rarus. Im Besitz und unter Führung der Familie Roner; derzeitige Leitung: Eva Kaneppele. Große Vielfalt: von einheimischen Rebsorten bis hin zu internationalen Klassikern. Weinshop und geführte Besichtigungen auf dem Weingut möglich.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat seine Wurzeln in Caldaro an der Weinstraße. Laut der vom Weingut veröffentlichten Chronik geht der Grundstein der Tätigkeit auf das Jahr 1967 zurück, in den 1990er-Jahren kam der erste offizielle Önologe, und 1999 ging die Liegenschaft in den Besitz der Familie Roner über. In den letzten Jahrzehnten wurde die Anlage mehrfach erneuert und die Leitung liegt derzeit bei Eva Kaneppele, Vertreterin der jüngeren Generation.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betont die Bedeutung des Terroirs und der Pflege im Weinberg: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine dauerhafte Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Die Produktion ist in verschiedene Linien gegliedert, die von Alltagsweinen bis zu ausgewählten Etiketten und Reserveweinen reichen, mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in der Umgebung des Lago di Caldaro, im Herzen von Südtirol/Trentino-Südtirol, entlang der Weinstraße Nr. 1. Die Anbauflächen umfassen Moränenhänge und Hügel in einer Höhe von etwa 320 bis 450 Metern, mit sandigen und kiesigen Böden, die für das Becken des Sees typisch sind.