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Pinot Nero Riserva Datus - Cassa di Legno - Ritterhof 2018
RitterhofPinot Nero Pinot Nero Riserva Datus 75 cl 2018
122,00 €−22%
Empfohlener Preis: 155,70 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Ritterhof
- Name
- Pinot Nero Riserva Datus
- Vielfalt
- Pinot Nero
- Jahr
- 2018
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Reifung im Holz
- Reifung
- Mindestens 12 Monate
- Fassart
- Holzfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5-7 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Südtirol
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Pinot Nero Riserva Datus - Cassa di Legno - Ritterhof
Weitere Fragen
Sommelier AIPinot Nero Riserva Datus - Cassa di Legno - Ritterhof
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Der Pinot Nero Riserva Datus von Ritterhof, präsentiert in einer eleganten Holzkiste, bietet ein raffiniertes, unaufgeregtes Profil. In der Nase öffnet er sich mit reifen roten Früchten — Kirsche und Himbeere — begleitet von floralen Noten und einem feinen, erdigen Unterton, der Tiefe verleiht. Die Reife der Trauben zeigt sich in der aromatischen Konzentration, doch der Wein bewahrt Frische und Lebendigkeit; das Gesamtbild ist solide, aber zurückhaltend, mit zarten Gewürznoten, die auftreten, ohne zu dominieren.
Am Gaumen ist der Schluck samtig und geschmeidig: geschliffene Tannine stützen eine mittelkräftige Struktur, während die Würze die geschmackliche Persistenz unterstreicht und zum nächsten Glas einlädt. Sauberes Finale, mit fruchtigen Rücknoten und einer leichten Würznote. Er passt zu nicht zu fettem, rotem Fleisch, Pilzgerichten und mittelgereiftem Käse; bei etwa 16–18 °C servieren. Die Holzkiste macht ihn außerdem zu einer hervorragenden Wahl als elegantes Geschenk oder zur Aufbewahrung, die den Wein zur Geltung bringt.
Am Gaumen ist der Schluck samtig und geschmeidig: geschliffene Tannine stützen eine mittelkräftige Struktur, während die Würze die geschmackliche Persistenz unterstreicht und zum nächsten Glas einlädt. Sauberes Finale, mit fruchtigen Rücknoten und einer leichten Würznote. Er passt zu nicht zu fettem, rotem Fleisch, Pilzgerichten und mittelgereiftem Käse; bei etwa 16–18 °C servieren. Die Holzkiste macht ihn außerdem zu einer hervorragenden Wahl als elegantes Geschenk oder zur Aufbewahrung, die den Wein zur Geltung bringt.
Das Weingut
Ritterhof
Alto Adige / Trentino-Alto AdigeItaliaSeit 1967
Weingut mit Sitz in Kaltern (Südtirol), das ein breites Sortiment an Südtiroler Weinen in den Linien Terra, Collis und Rarus produziert. Geleitet von der Familie Roner, legt es Wert auf Qualitätspraktiken und Respekt gegenüber dem Terroir.
- Rebsorten
- Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
- Firmensitz in Kaltern, Südtirol.
- Die Weine sind in drei Linien unterteilt: Terra, Collis und Rarus.
- Im Besitz und unter Führung der Familie Roner; derzeitige Leitung: Eva Kaneppele.
- Große Vielfalt: von einheimischen Rebsorten bis hin zu internationalen Klassikern.
- Weinshop und geführte Besichtigungen auf dem Weingut möglich.
Die Geschichte
Das Weingut hat seine Wurzeln in Caldaro an der Weinstraße. Laut der vom Weingut veröffentlichten Chronik geht der Grundstein der Tätigkeit auf das Jahr 1967 zurück, in den 1990er-Jahren kam der erste offizielle Önologe, und 1999 ging die Liegenschaft in den Besitz der Familie Roner über. In den letzten Jahrzehnten wurde die Anlage mehrfach erneuert und die Leitung liegt derzeit bei Eva Kaneppele, Vertreterin der jüngeren Generation.
Produktionsphilosophie
Das Weingut betont die Bedeutung des Terroirs und der Pflege im Weinberg: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine dauerhafte Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Die Produktion ist in verschiedene Linien gegliedert, die von Alltagsweinen bis zu ausgewählten Etiketten und Reserveweinen reichen, mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in der Umgebung des Lago di Caldaro, im Herzen von Südtirol/Trentino-Südtirol, entlang der Weinstraße Nr. 1. Die Anbauflächen umfassen Moränenhänge und Hügel in einer Höhe von etwa 320 bis 450 Metern, mit sandigen und kiesigen Böden, die für das Becken des Sees typisch sind.