Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso - SaDiVino 2017

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso - SaDiVino
Brand: SaDiVino
SKU: GIU-10189
Price: 28.6 EUR
Availability: InStock

SaDiVino

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Sangiovese 100% · Romagna Sangiovese Predappio DOC Riserva · 75 cl · 2017

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Technische Information

Hersteller	SaDiVino
Name	Romagna Sangiovese Predappio DOC Riserva
Vielfalt	Sangiovese 100%
Jahr	2017
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Gewürze, Leder, Pflaume, Kirsche, Beeren, getrocknete Blumen
Weinbereitung	Rote Vergärung aus selektionierten Sangiovese-Trauben
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Predappio (Emilia-Romagna)
Land	Italien
Typ	Rotwein Riserva Sangiovese
Reifung	Mindestens 24 Monate Eiche + 18 Monate Flasche
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	16-18°C
Paarung	Tagliatelle mit Ragù; rotes Fleisch

Descrizione

Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Maestroso di SaDiVino zeigt sich mit einem leuchtenden Rubinrot und leichter Transparenz, charakteristisch für Rebsorte und Herkunft. In der Nase öffnet er sich mit Anklängen von Kirsche und Pflaume, violetten Blüten und krautigen Noten, die an den Unterholz erinnern; im Hintergrund treten feine Gewürznoten hervor, die Komplexität verleihen, ohne zu dominieren. Das Gesamtbild ist klar und erkennbar, mit einer Frische, die die fruchtigen Komponenten ausgleicht.

Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur: die Säure trägt den Trinkfluss, während die Tannine präsent, aber zurückhaltend den Abgang formen. Der Geschmack ist ausdrucksvoll und von guter Persistenz, passend zu roten Fleischgerichten, traditionellen Ragùs und hartem Käse; er harmoniert auch mit Spezialitäten der romagnolischen Küche und lokalen Wurstwaren. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, zwischen 16 und 18 °C. Es ist ein Wein, der jetzt genossen oder je nach Vorliebe einige Jahre im Keller gelagert werden kann.

Das Weingut

SaDiVino – Weingut in Emilia‑Romagna — Provinz Forlì‑Cesena (Predappio)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von SaDiVino.

Weingut in Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino; Produzent romagnolischer Weine, darunter der Sangiovese Predappio Riserva „Maestroso“.

Region: Emilia‑Romagna — Provinz Forlì‑Cesena (Predappio)

Land: Italien

Gegründet: 2011

Rebsorten: Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier

Sitz und Weinberge in Predappio Großer Fokus auf Sangiovese und Albana, mit regionalen Etiketten. Umstellung auf biologischen Anbau Präsenz auf Vivino und Erwähnung im Gambero Rosso Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung; Direktverkauf

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Geschichte des Weinguts

Familiengeführter Betrieb unter Leitung von Cristiano Mengozzi (mit Beteiligung von Simona Orlandi). Lokale Quellen nennen den Beginn der Tätigkeit Anfang der 2010er Jahre; das Weingut hat sich in der Gegend von Predappio mit Sangiovese‑Weinen etabliert.

Produktionsphilosophie

Arbeit mit Fokus auf Respekt für das Terroir, geringem ökologischen Fußabdruck und Kombination aus Technologie (Weingut mit Photovoltaik) und handwerklicher Weinbau‑/Kelterarbeit.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Gemeinde Predappio (Predappio und Predappio Alta), Provinz Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna). Böden werden als gipsig/sschwefelhaltig und kalk‑tonig beschrieben; Hauptrebsorte Sangiovese (auch sehr alte Reben).