Sauvignon Alto Adige DOC - Ritterhof 2024

Name: Sauvignon Alto Adige DOC - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000913
Price: 16.24 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Ritterhof
Name	Sauvignon Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlbehälter
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Im Edelstahlbehälter
Fassart	Keine
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Zitrusschale, Holunderblüten und ein leicht krautiger Hauch, der an Tomatenblatt erinnert, alles getragen von einer mineralischen Note, die Klarheit verleiht. Im Mund zeigt der Wein ein schlankes, aber klar definiertes Profil, mit lebhafter Säure und einer salzigen Frische, die den Gaumen reinigt; der Körper ist mittel, die Textur ausgewogen und die feine Ausprägung der Aromen macht den Schluck elegant, ohne dünn zu wirken. Der Abgang ist anhaltend und greift die Anfangsaromen mit angenehmer Spannung wieder auf.

Ein zurückhaltender, leicht zugänglicher Stil, ideal für jene, die einen ausdrucksstarken, aber nicht aufdringlichen Sauvignon suchen: er passt natürlich zu leichten Fischgerichten, Krustentieren, Sushi und zu komplexen Salaten mit vorherrschenden Kräutern und Zitrusnoten, verträgt sich aber auch mit frischen Käsesorten. Man empfiehlt, ihn kühl zu servieren, bei etwa 8–10 °C, in einem großen Kelch, um seine Aromen zu entfalten; er schmeckt jung besonders gut, besitzt aber auch eine solide Fähigkeit, sich über einige Jahre zu entwickeln.

Das Weingut

Ritterhof – Weingut in Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ritterhof.

Weingut mit Sitz in Kaltern (Südtirol), das ein breites Sortiment an Südtiroler Weinen in den Linien Terra, Collis und Rarus produziert. Geleitet von der Familie Roner, legt es Wert auf Qualitätspraktiken und Respekt gegenüber dem Terroir.

Region: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Land: Italia

Gegründet: 1967

Rebsorten: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Firmensitz in Kaltern, Südtirol. Die Weine sind in drei Linien unterteilt: Terra, Collis und Rarus. Im Besitz und unter Führung der Familie Roner; derzeitige Leitung: Eva Kaneppele. Große Vielfalt: von einheimischen Rebsorten bis hin zu internationalen Klassikern. Weinshop und geführte Besichtigungen auf dem Weingut möglich.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat seine Wurzeln in Caldaro an der Weinstraße. Laut der vom Weingut veröffentlichten Chronik geht der Grundstein der Tätigkeit auf das Jahr 1967 zurück, in den 1990er-Jahren kam der erste offizielle Önologe, und 1999 ging die Liegenschaft in den Besitz der Familie Roner über. In den letzten Jahrzehnten wurde die Anlage mehrfach erneuert und die Leitung liegt derzeit bei Eva Kaneppele, Vertreterin der jüngeren Generation.

Produktionsphilosophie

Das Weingut betont die Bedeutung des Terroirs und der Pflege im Weinberg: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine dauerhafte Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Die Produktion ist in verschiedene Linien gegliedert, die von Alltagsweinen bis zu ausgewählten Etiketten und Reserveweinen reichen, mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen in der Umgebung des Lago di Caldaro, im Herzen von Südtirol/Trentino-Südtirol, entlang der Weinstraße Nr. 1. Die Anbauflächen umfassen Moränenhänge und Hügel in einer Höhe von etwa 320 bis 450 Metern, mit sandigen und kiesigen Böden, die für das Becken des Sees typisch sind.