Sauvignon DOC - Cinti Floriano 2018
Inkl. MwSt.
Die Ernte erfolgt manuell und bei voller Reife der Trauben, letztere wird im Einklang mit dem biologischen Gleichgewicht des Weinbergs durch niedrige Erträge pro Rebstock angebaut. Dadurch ergibt sich eine Reduzierung der Umweltbelastung durch einen geringeren Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden und ein großer Gewinn für die Qualität der Trauben und unsere Existenz.
Das VDie Weinbereitung erfolgt in Weiß bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer Kaltmazeration auf den Schalen, um die primären Aromen und Aromen der Trauben zu extrahieren und zu verbessern. Anschließend, dNach einem langen Aufenthalt auf der Hefe und den Gärhefen wird der Wein einige Monate vor der Vermarktung in Flaschen abgefüllt und verfeinert.
Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet wird durch das t geprägttypische Anklänge von gelben Fruchtfleischfrüchten und exotischen Früchten, typisch für die Rebe. Am Gaumen ist er breit und einladend, aromatisch und mit einem langen Abgang, den man bis zum letzten Tropfen genießen kann. Ein weißer Qualität, die ihre Qualitäten in Kombination mit raffinierten Vorspeisen auf Fischbasis, Meeresfrüchtesalaten, gekochtem oder gebackenem feinem Fisch voll zur Geltung bringt.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Cinti Floriano
2018
Italien
0,75 l
Immer noch weiß
12%
Sauvignon 100 %
8 °C
DOC
10 Grad
Emilia-Romagna
Fisch
Bologneser Hügel
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Emilia-Romagna