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Trentangeli Aglianico Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2020

Name: Trentangeli Aglianico Castel del Monte DOC - Magnum - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
Brand: Tenuta Bocca di Lupo
SKU: ANT-000187
Price: 41.34 EUR
Availability: InStock

Tenuta Bocca di Lupo

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Aglianico · Aglianico Castel del Monte D.O.C. · 150 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Bocca di Lupo
Name	Aglianico Castel del Monte D.O.C.
Vielfalt	Aglianico
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Kirsche, Granatapfel, Lakritze, weißer Pfeffer, Kaffeepulver
Weinbereitung	Edelstahl 26–28°C; Maischegärung ~10 Tage; malolaktisch und Barriques
Region	Apulien
Produktionsbereich	Minervino Murge, Castel del Monte (Murgia)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Ca. 10 Monate in Barriques; 9 Monate Flaschenreife
Fassart	Französische Eichenbarriques
Farbe	Lebhaftes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen
Serviertemperatur	18–20°C
Empfohlener Verbrauch	2024–2029
Paarung	Weiße und rote Fleischgerichte, mittelgereifte Käse

Descrizione

Der Trentangeli Aglianico Castel del Monte DOC im Magnum-Format, biologisch erzeugt von Tenuta Bocca di Lupo, ist ein Rotwein von guter Präsenz und Präzision. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe; in der Nase erinnert er an dunkle Beeren, zarte florale Akzente und eine Spur süßer Gewürze. Am Gaumen bietet er eine tragfähige Struktur, präsente, aber gut eingebundene Tannine und eine ausgewogene Frische, die einen sauberen, anhaltenden Abgang stützt. Die Klarheit der Frucht geht mit einer feinen Mineralität einher, die zur Gesamterfrischung beiträgt.

Die Magnum-Flasche begünstigt eine langsamere Entwicklung und macht ihn ideal für besondere Zusammenkünfte oder für jene, die ein lagerfähiges Format suchen. Empfohlen zu roten Fleischgerichten, Braten und gereiften Käsesorten, lässt er sich sowohl jetzt genießen als auch einige Jahre im Keller reifen, um mehr Harmonie zu gewinnen. Serviertemperatur etwa 16-18 °C; bei Bedarf vorab öffnen, um die Aromen zu entfalten.

Das Weingut

Tenuta Bocca di Lupo – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Bocca di Lupo.

Das apulische Weingut in Minervino Murge (Castel del Monte DOC) ist Teil des Projekts Tormaresca/Antinori und bekannt für biologische Weine, die autochthone Rebsorten wie Aglianico hervorheben.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Sitz in Minervino Murge, im Herzen der DOC Castel del Monte. Biologisch bewirtschaftete Weinberge Bocca di Lupo: Reiner Aglianico als Flaggschiff Herstellung bedeutender Weißweine wie Pietrabianca und einzigartiger Abfüllungen wie Ettore Weingut mit Barrique-Reiferaum und in Tuffstein gehauenen Räumlichkeiten; Führungen und Verkostungen verfügbar.

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tenuta Bocca di Lupo entstand als Initiative von Tormaresca, um die autochthonen Rebsorten Apuliens wiederzuentdecken und aufzuwerten. Auf der Firmenwebsite heißt es, dass das Projekt 1998 gestartet wurde und sich im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt in der Region Castel del Monte entwickelt hat.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und auf eine terroirbezogene Betrachtung der Rebsorten: Ziel ist es, zeitgemäße Interpretationen lokaler Rebsorten und Winzerselektionen anzubieten, wobei die Produktion auf der Qualität des Terroirs und auf nachhaltigen Anbaupraktiken basiert.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Murgia, in der Umgebung von Minervino Murge, im Gebiet DOC di Castel del Monte. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in einer Höhe von rund 250–300 Metern über dem Meeresspiegel; die Landschaft ist geprägt von klimatischen und pedologischen Bedingungen, die elegante, klar definierte Weine begünstigen.