San Salvatore 1988

Fiano Paestum IGP - Trentenare - San Salvatore 1988 2024

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	San Salvatore 1988
Name	Fiano Paestum IGP
Vielfalt	Fiano
Jahr	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißfleischige Früchte, Honig
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Paestum
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahl, mögliche Flaschenreifung
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Fischgerichte, Vorspeisen, Frischkäse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2021

Descrizione

Das landwirtschaftliche Unternehmen San Salvatore 1988 wurde in Boscoreale gegründet, einem alten Land voller Tradition und Geschichte. Intensive Landwirtschaft war hier noch nie zu Hause und respektierte Natur und Tradition.

Paestum Fiano g.g.A. Trentenare entsteht im Nationalpark Cilento in der Provinz Salerno, aus 100 % Fiano-Weinbergen aus biologischem Anbau, ein Weißwein mit einem vielseitigen, duftenden und angenehmen Charakter.

Der erzeugte Most reift etwa 8 Monate lang in Edelstahlfässern und wird anschließend mit der g.g.A.-Bezeichnung in Flaschen abgefüllt; Dies erweckt einen Wein zum Leben, der für echte Liebhaber kräftiger und herzhafter Weine geeignet ist.

Die Farbe ist ein wunderschönes Strohgelb mit Tendenz zu Gold. In der Nase drückt es sich durch angenehme Anklänge von tropischen Früchten wie Ananas, aber auch von seidigem Pfirsich aus, und es werden süße blumige Noten von Jasmin und Ginster wahrgenommen.

Es ist ein angenehm würziger und ausgewogener Wein, der am Gaumen vollmundig ist und mit seinem Duft überraschen kann. Es zeigt eine klare gastronomische Begabung, da es perfekt zu rohem Fisch, ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten und insbesondere zu gemischtem frittiertem Fisch passt.

KOMBINIEREN SIE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
San Salvatore 1988

JAHRGANG
2022

NATION
Italien

FORMAT
0,75 l

TYP
Immer noch Weiß

GRADATION
13 %

REBSORTE
Fiano 100 %

MIN. TEMP
10°C

NAME
IGP

MAX. TEMP
12°C

REGION
Kampanien

KOMBINATION
Fisch

PRODUKTIONSBEREICH
Cilento

Wie man serviert

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

Weitere Informationen

Servieren bei:

10-12°C

Wann sollte man es trinken:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn zwei bis drei Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Kampanien

Der Keller: San Salvatore 1988

Mehr Informationen

Das Weingut

San Salvatore 1988 – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von San Salvatore 1988.

Landwirtschaftlicher Betrieb aus dem Cilento, der Weine (hauptsächlich Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico und Piedirosso), Öl und Milchprodukte produziert und einen an Nachhaltigkeit und biologischen Weinbau ausgerichteten Ansatz verfolgt.

Region: Campania

Land: Italia

Rebsorten: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero

Sitz und Weinberge im Nationalpark Cilento. Produktionsschwerpunkt: einheimische Rebsorten Kampaniens – Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Deklarierter Nachhaltigkeitsansatz und biologische Anbaumethoden; in einigen Quellen werden biodynamische Praktiken genannt. Integrierte Erzeugung: Wein, Öl und Milchprodukte mit Büffelhaltung. Weine, die von internationalen Publikationen rezensiert und bewertet wurden.

Alle Weine kaufen von San Salvatore 1988 Das Weingut San Salvatore 1988

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen entstand aus dem unternehmerischen Engagement von Giuseppe Pagano und entwickelte sich in den Hügeln und an der Küste des Nationalparks Cilento. Der Name bezieht sich auf Salvatore, den Sohn des Gründers. Im Laufe der Zeit hat San Salvatore 1988 Weinbau, Olivenanbau und Büffelzucht integriert und sich zu einem national und international anerkannten Betrieb entwickelt.

Produktionsphilosophie

Das Weingut engagiert sich stark für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken: biologischer Anbau, Fokus auf Kreislaufwirtschaft und Reduzierung der Umweltbelastung sowie Investitionen in Technologien für Energie und Betriebsführung.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Herzen des Parco Nazionale del Cilento; mit Weinbergen in Paestum, Giungano und Stio nutzt es den Einfluss des nahen Meeres und die kalkhaltig-tonigen Böden der Region, um typische Weine des Cilento/Paestum hervorzubringen.

Auszeichnungen

Die Weine des Weinguts wurden in internationalen Führern und Zeitschriften bewertet und erwähnt. Einzelne Weine wie Pian di Stio und Trentenare erhielten Aufmerksamkeit von Kritikern.

Weitere Weine von San Salvatore 1988

Alle anzeigen

Falanghina Paestum IGP - La Capranera - San Salvatore 1988 12,22 €

Aglianico Paestum IGP - La Capranera - San Salvatore 1988 13,29 €

Paestum Aglianico Rosato IGP - Vetere Limited Edition - San Salvatore 1988 24,52 €

Rosato Paestum IGP - Vetere - San Salvatore 1988 22,44 €

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage
Veronelli		2 Stelle	2020
Gambero Rosso		3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta	2015
Veronelli		3 Stelle	2015
James Suckling	90+		2016
James Suckling	90+		2017
James Suckling	90+		2018
James Suckling	90+		2020
Luca Maroni	90+		2020
Robert Parker	90+		2017
Vinous	90+		2019