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Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Thymiopoulos Vineyards
- Jahr
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
- Weinbereitung
- Gärung im Edelstahltank
- Farbe
- Rot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 3-5 Jahren
- Paarung
- Weißes Fleisch, mediterrane Gerichte
- Region
- Mazedonien
- Land
- Griechenland
- Produktionsbereich
- Naoussa
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Young Vines - Thymiopoulos Vineyards
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Sommelier AIYoung Vines - Thymiopoulos Vineyards
Weitere Fragen
Young Vines - Thymiopoulos Vineyards ist ein Wein, der mit Frische und Lebendigkeit das bergige Gebiet in Westmakedonien, Griechenland, erzählt. Das Weingut, bekannt für die Aufwertung autochthoner Rebsorten, bietet hier ein junges und lebendiges Etikett, Ausdruck der Rebsorte Xinomavro, die für ihre Komplexität und Langlebigkeit bekannt ist. Die Vinifizierungsmethode zielt darauf ab, die aromatische Reinheit des Mostes zu bewahren, mit kurzer Maischestandzeit und einer Reifung im Stahl, die fruchtige Noten von unrechter Kirsche, feine Gewürze und eine angenehme Säure betont. Am Gaumen präsentiert er sich agil und mit weichem Tannin, mit einem frischen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Ideal zur Begleitung von Gerichten der mediterranen Tradition wie weißem Fleisch, frischen Käsesorten und Zubereitungen mit aromatischen Kräutern, ist Young Vines ein aufrichtiges Fenster zum Charakter und Potenzial der aufstrebenden griechischen Weine, das durch seine Komplexität und Unmittelbarkeit überrascht.
Das Weingut
Thymiopoulos Vineyards
Naoussa (Imathia), Macedonia, GreciaGreciaSeit 2005
Griechischer Produzent mit Sitz in Trilofos (Naoussa, Imathia), spezialisiert auf die Ausdruckskraft der autochthonen Rebsorte Xinomavro; pflegt nachhaltigen Weinbau und setzt auf minimale Eingriffe im Keller, um das Terroir zu betonen.
- Rebsorten
- Xinomavro, Assyrtiko, Malagousia, Vidiano, Aidani
- Spezialisierung auf die autochthone Rebsorte Xinomavro mit zahlreichen Ausprägungen.
- Weinberge in Trilofos und Fytia, in den Höhenlagen von Naoussa.
- Vom Unternehmen angegebene biologische Anbaupraktiken und die selektive Anwendung biodynamischer Methoden.
- Herstellung von Weißweinen aus autochthonen Rebsorten aus zertifizierten Bio-Weinbergen.
- Enologische Philosophie, die auf minimalem Eingreifen beruht, um den Charakter des einzelnen Cru zur Geltung zu bringen.
Die Geschichte
Die Familie Thymiopoulos ist seit Generationen in der Landwirtschaft und im Weinbau in der Gegend von Trilofos verwurzelt. Apostolos Thymiopoulos, der in Önologie ausgebildet wurde, begann, die Weine seines Projekts abzufüllen; der erste trug den Namen "Earth and Sky". Seither hat er ein Sortiment entwickelt, das sich auf verschiedene Ausprägungen des Xinomavro konzentriert und versucht, die Besonderheiten der einzelnen Crus zu vermitteln.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf nachhaltige Landwirtschaft und minimale Eingriffe im Keller: biologischer Anbau, selektiver Einsatz biodynamischer Praktiken und eine Vinifizierung mit geringem Eingriff, um die Persönlichkeit der einzelnen Weinberge und des xinomavro herauszuarbeiten.
Terroir und Weinberge
Weinberge in Trilofos und Fytia an den Hängen des Bergs Vermio in der Region Naoussa. Die Weinberge liegen in Hanglagen mit unterschiedlichen Böden und bergigen Mikroklimaten, die Frische und Struktur der Weine beeinflussen.