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Zibibbo DOC Don Achille 50cl - Abraxas

Name: Zibibbo DOC Don Achille 50cl - Abraxas
Brand: Abraxas
SKU: F1682
Price: 53.23 EUR
Availability: InStock

Abraxas

Lese die Beschreibung

Zibibbo 100% · Passito di Pantelleria DOC · 50 cl

-8%

53,23 €

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Technische Information

Hersteller	Abraxas
Name	Passito di Pantelleria DOC
Vielfalt	Zibibbo 100%
Gradation	14.0%
Format	50 cl
Aromenprofil	Aprikose, Rosinen, getrocknete Feigen, Vanille
Weinbereitung	Sonnentrocknung auf Stiegen; 2 Monate Mazeration; Gärung
Restzucker	130 g/l
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Contrada Bukkuram, Baia del Sole, Pantelleria
Land	Italien
Typ	Passito
Reifung	Ausbau im Eichenholz
Fassart	Eichenholz
Farbe	Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar
Serviertemperatur	10–12°C
Paarung	Tumma; Blauschimmelkäse; trockene Backwaren; Schokolade

Descrizione

Zibibbo DOC Don Achille 50cl von Abraxas ist ein aromatischer Weißwein mit klarem, zugänglichem Profil. In der Nase zeigt er frische Zitrusnoten, weiße Blüten und leichte Anklänge von gelbfleischigen Früchten; diese Eindrücke verbinden sich ausgewogen, ohne aufdringlich zu wirken. Am Gaumen präsentiert er eine schlanke Struktur, angenehme Trockenheit und eine Frische, die die Trinkbarkeit fördert; der Abgang ist rein und hinterlässt ein leichtes Gefühl, das zu einem zweiten Glas einlädt.

Er eignet sich gut als Aperitifwein und begleitet einfache Fischgerichte, Salate, Vorspeisen und frische Käsesorten; seine Vielseitigkeit macht ihn passend für ungezwungene Mittagessen wie für leichte Abendessen. Wir empfehlen, ihn kühl zu servieren, bei etwa 8–10 °C, in nicht zu großen Gläsern, um die Aromen zu bewahren. Die 50 cl-Flasche ist praktisch für geringeren Verbrauch oder für jene, die eine kontrollierte Portion wünschen, und bietet ein unmittelbares, unkompliziertes Erlebnis.

Das Weingut

Abraxas – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Abraxas.

Weingut auf Pantelleria, spezialisiert auf die Herstellung der Inselweine, mit besonderem Fokus auf den Passito da Zibibbo sowie auf stille Weiß- und Rotweine. Der Sitz liegt an den Hängen der Montagna Grande und zählt zu den höchstgelegenen Weingütern der Insel.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier

Das Weingut liegt auf etwa 600 Metern Höhe an den Hängen des Montagna Grande. Traditionelle Herstellung eines Passito aus Zibibbo mittels Appassimento auf Trockengestellen aus vulkanischem Gestein. Weinberge in historischen Lagen der Insel: Bukkuram, Vipera, Randazzo Verwendung der Technik „alberello pantesco“ und Vorhandensein von Trockenmauern Angebot traditioneller Gastfreundschaft und Erlebnisse im Weinberg

Alle Weine kaufen von Abraxas Das Weingut Abraxas

Geschichte des Weinguts

Abraxas entstand als Weinbauprojekt, das in der Tradition von Pantelleria verwurzelt ist. Die jüngere Leitung steht in Verbindung mit der Gruppe/Familie Scudieri, die durch das Projekt Tenute Scudieri/Isula das Anwesen neu belebt und die verstreuten Weinberge auf der Insel aufgewertet hat. Das Weingut orientiert sich an der Praxis des alberello pantesco und an der traditionellen Herstellung des Passito, bringt daneben aber auch internationale Rebsorten in den Höhenlagen der Montagna Grande ein.

Produktionsphilosophie

Pantellerias landwirtschaftliches Erbe wertschätzen, lokale Praktiken respektieren und auf Nachhaltigkeit sowie Landschaftserhalt und -wiederherstellung setzen, indem Tradition und vor Ort angewandte Vinifikationstechniken kombiniert werden.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt auf Pantelleria und erstreckt sich an den Hängen der Montagna Grande. Es bewirtschaftet Weinberge in Lagen wie Bukkuram, Vipera und Randazzo. Das Gebiet ist geprägt von vulkanischen Böden, Trockenmauern und heroischem Weinbau mit alberello pantesco sowie traditionellen Trockengestellen zur Trocknung der Trauben.

Auszeichnungen

In den öffentlichen Profilen des Weinguts werden nationale und internationale Auszeichnungen genannt; konkrete Angaben zu diesen Auszeichnungen sind auf den eingesehenen Seiten nicht aufgeführt.