Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da un singolo appezzamento di agricoltura sostenibile; l'età delle viti supera i 20 anni e il sistema di allevamento è ad alberello.

L'uva è stata prima refrigerata nella cella frigorifera, quindi i grappoli interi sono stati posti open-top in botti di rovere francese da 500 litri, e poi calpestati per rilasciare un po' di succo. Viene aggiunto il minimo indispensabile di SO2 e niente altro. Dopo circa 4 giorni, la fermentazione è iniziata con lieviti indigeni e dura circa 10 giorni; segue macerazione sulle bucce che perdura per circa quattro settimane. Successivamente, una volta svinato, il vino viene travasato in fusti di rovere francese per la fermentazione malolattica. Qui ha luogo anche l’affinamento, che dura almeno 21 mesi. In seguito il vino viene fatto affinare ulteriormente in bottiglia per 10 mesi prima della messa in commercio.

GRANITO Syrah è la versione single terroir più elegante e profumata della produzione Mullineux & Leeu. Veste al calice un colore rubino con lievi riflessi violacei; all'olfatto offre un bouquet floreale e speziato dove le delicate note di mirtillo rosso fanno da sfondo ad un sorso con una struttura particolarmente fresca e setosa.

Un rosso molto apprezzato da intenditori e appassionati che non delude. Si consiglia l'abbinamento con secondi piatti di carne rossa, cacciagione, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento; tuttavia, e aperto giovane, si consiglia la decantazione.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Mullineux & Leeu

ANNATA
2017

NAZIONE
Sud Africa

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Rosso Fermo

GRADAZIONE
14,5%

VITIGNO
Syrah

TEMP MIN
16 °C

DENOMINAZIONE
-

TEMP MAX
18 °C

REGIONE
Western Cape

ABBINAMENTO
Carne - Formaggi

ZONA DI PRODUZIONE
Western Cape

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon

Scopri di più

Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 15-25 anni

La Cantina: Mullineux & Leeu

Maggiori Informazioni

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PREZZO

PREMIO

GRADAZIONE

VARIETA'

FORMATO

CONTENITORE

ABBINAMENTO

TIPOLOGIA

DOSAGGIO

STILE

FILOSOFIA PRODUTTIVA

CLASSIFICAZIONE

DENOMINAZIONE

NAZIONE

REGIONE

OCCASIONI

ANNATA

Collezione

Katzrin Red - Yarden

Rom - Yarden

Bar'On Vin - Yarden

Tokaji Late Harvest 50cl - Oremus

Pinot Nero - Palliser

Syrah Schist Roundstone - Mullineux & Leeu

Granite Syrah - Mullineux & Leeu

Granite Chenin Blanc - Mullineux & Leeu

Riesling Spätlese Trocken Geheimrat "J" - Weinguter Wegeler

Chardonnay Beerenauslese 375ml - Kracher

Chardonnay Trockenbeerenauslese 375ml - kracher

Grande Cuvée Trockenbeerenauslese 375ml - Kracher

Beerenauslese Terrassen - Weinguter Wegeler

Gruner Veltliner Auslese Achleiten 1973 - Domane Wachau

Riesling Smaragd Achleiten - Magnum - Domane Wachau

Riesling Smaragd Hochrain - Weingut Franz Hirtzberger

Gruner Veltliner Smaragd Axpoint - Weingut Franz Hirtzberger

Champagne Millèsime Exception AOC - Drappier

Champagne Carte d'Or AOC 2002 - Drappier

Fleuve Amour AOC - Zelige Caravent

Velvet AOC - Zelige Caravent

Marie Galante AOC - Zelige Caravent

Ikebana AOC - Zelige Caravent

Uno Scugnizzo a NY AOC - Zelige Caravent

Jolie Coeur AOC - Zelige Caravent

Riesling - Alte Reben - Weingut Weegmuller

Riesling - Der Mineralische - Weingut Weegmuller

Riesling - Vom Gelben Fels - Weingut Weegmuller

Champagne Brut Blanc de Blancs Millesimè AOC - Magnum - Diebolt-Vallois

Champagne Brut Nature - Louis Roederer - 75cl Non Boxed

Moet & Chandon Grand Vintage 75cl - Boxed

Dom Perignon Brut 2010 75cl - Lenny Kravitz

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