Le domaine
Tenuta La Ratta
Domaine vitivinicole situé sur les collines de la Val d'Arda (Colli Piacentini, Vernasca - Piacenza), qui produit des vins DOC locaux et propose un hébergement à la ferme, un restaurant, des dégustations et des expériences œnogastronomiques.
- Emilia-Romagna · Italia
- 8 produits
L’histoire
Fondée comme exploitation agricole et développée à partir du début des années 1980, le domaine a grandi grâce à l'extension des vignobles et à un renouvellement technologique progressif en cave. La gestion familiale s'est transformée au fil du temps avec l'arrivée de la génération suivante, qui a apporté des innovations œnologiques et promu l'accueil agritouristique.
Philosophie de production
Une approche œnologique de valorisation des cépages autochtones est pratiquée, visant à exalter les caractères variétaux par des techniques de vinification modernes et une maturation contrôlée en cave; elle associe à la production vinicole des activités d'accueil et de promotion du territoire.
Terroir et vignobles
Colli Piacentini, Val d'Arda. Sols généralement argileux avec présence de calanchi; le territoire est valorisé par des étiquettes liées aux DOC locales.
Caractéristiques
- Cépages
- Gutturnio
- Barbera
- Bonarda
- Ortrugo
- Monterosso Val d'Arda
- Malvasia
- Hectares
- 19.0
Ce qui le distingue
- Production de vins DOC typiques des Colli Piacentini
- Agritourisme avec des chambres, restaurant et forfaits 'La Ratta Experience'
- Méthode classique 'Negrer' et vins effervescents parmi les étiquettes proposées
- Vente directe en boutique et en ligne, avec différentes étiquettes.
- Cave dotée d'installations modernes et d'une approche œnologique axée sur la mise en valeur des cépages.
