Merlot DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta
Merlot DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta
Colmello di Grotta

Merlot DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta 2019

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Format: 75 cl

-18%
20,59 €


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Informations techniques
Producteur Colmello di Grotta
Nom Isonzo del Friuli DOP
Variété Merlot
Vintage 2019
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production Isonzo del Friuli
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Merlot DOP Isonzo del Friuli de Colmello di Grotta naît dans l'une des zones les plus propices du Friuli Venezia Giulia, caractérisée par un climat adouci par la proximité du fleuve Isonzo et des sols argilo-calcaires idéaux pour le cépage Merlot. Ce vin exprime un caractère élégant et harmonieux, avec un bouquet qui mêle des notes de cerise mûre, de prune et de légères nuances épicées.



L’affinage se fait en fûts de chêne qui confèrent de la structure tout en maintenant la fraîcheur et un équilibre tactile au palais. En bouche, il est doux, avec des tanins veloutés et une agréable persistance fruitée. Il accompagne bien les plats de viande rouge, les rôtis et les fromages affinés, exaltant leurs saveurs sans les dominer. Un Merlot authentique, expression véritable du territoire de l’Isonzo, capable de conquérir par sa profondeur et sa finesse.
Le domaine

Colmello di Grotta – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Colmello di Grotta.

Exploitation viticole de Farra d'Isonzo (GO), active entre les DOC Collio et Isonzo del Friuli, produisant des vins blancs, rouges et effervescents, avec une attention portée à l'approche biologique et à l'utilisation d'amphores.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Cépages: Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Grigio (ramato), Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Schioppettino, Chardonnay
Domaine situé entre le DOC Collio et l'Isonzo del Friuli. Utilisation systématique de petites amphores en céramique pour une partie des vins blancs. Production orientée vers le biologique et vins primés dans des concours dédiés au biologique Taille d'entreprise contenue, avec une attention portée au soin artisanal des vinifications. Vins connus: Pinot gris cuivré, Ribolla Gialla macérée, Sauvignon, Merlot
Voir tous les vins de Colmello di Grotta Le domaine Colmello di Grotta
Histoire du domaine
Née comme exploitation familiale ancrée dans la tradition du territoire frioulan, Colmello di Grotta est aujourd'hui gérée par ses propriétaires actuels, qui ont orienté le domaine vers des productions de qualité, avec des vinifications alternant cuves en acier et petites amphores en céramique.
Philosophie de production
Maintenir une taille contenue et soigner les détails du vignoble et de la cave, en privilégiant l'équilibre entre techniques modernes et vinifications en amphore; forte orientation vers la qualité et la durabilité agricole.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis à la frontière entre les DOC Collio et Isonzo del Friuli, sur des sols de marnes et de grès; les parcelles sont exposées au sud et se situent à des altitudes comprises entre quelques dizaines et un peu plus de cent mètres au‑dessus du niveau de la mer.
Récompenses
Distinctions et prix signalés dans divers guides et concours.

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