Entreprise familiale

Niepoort

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Niepoort.

Niepoort est une maison viticole portugaise historique, active depuis 1842, surtout connue pour la production de vins de Porto et pour une petite gamme d'aguardente/eaux-de-vie. Elle possède des caves historiques à Vila Nova de Gaia et des vignobles dans le Douro, alliant méthodes traditionnelles et approches viticoles modernes.
producteur de porto domaine viticole du Douro producteur d'aguardente (distillat de marc) entreprise familiale port house
Gamme du producteur

Gamme du producteur Niepoort

Catégories de spiritueux

producteur de porto domaine viticole du Douro producteur d'aguardente (distillat de marc) entreprise familiale port house

Produits représentatifs

Aguardente Velhíssima - Niepoort Porto 10 ans Tawny - Niepoort Porto 20 ans Tawny - Niepoort Porto Colheita Tawny 2008 - Coffret - Niepoort Porto Colheita Tawny 2012 - Coffret - Niepoort Porto Colheita White 1968 - Vieilli 54 ans dans les pipes traditionnelles - Coffret - Niepoort Porto Colheita White 2012 - Coffret - Niepoort Porto Crusted Bioma - Non filtré, mis en bouteille en 2014 - Niepoort Porto Late Bottled Vintage 2019 - Mis en bouteille 4 ans après la récolte - Coffret - Niepoort Porto Pisca Vintage 2007 - Niepoort Porto Ruby Dum - Vieilli 3 ans - Niepoort Porto Tawny - Vieilli 4 ans - Niepoort

Matières premières

raisins de cuve (cépages autochtones du Douro) marcs (pour aguardente/distillats)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne pipes traditionnelles pour Porto
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour les vins de Porto, Niepoort utilise des méthodes traditionnelles du Douro (longue macération, vinifications en lagares de granit dans certaines installations et affinage en fûts et pipes à Vila Nova de Gaia). Pour les eaux-de-vie, on emploie des distillats de marc/vin en assemblage vieilli en bois.

Distillation

L'Aguardente Velhíssima est un distillat de marc (aguardente) présenté en assemblage : eaux-de-vie vieillies (par exemple un assemblage de lots vieillis 25 et 10 ans) élevées en fûts de chêne.

Vieillissement

Élevage en bois pour les Portos (fûts/pipes traditionnels à Vila Nova de Gaia pour les tawny et les colheita) et en fûts de chêne pour les eaux-de-vie ; certaines cuvées Colheita indiquent de longues périodes de vieillissement en pipes traditionnelles.

Histoire du producteur Niepoort

Maison familiale fondée en 1842, Niepoort s'est imposée comme producteur de Porto et de vins du Douro. Ces dernières décennies, la famille, avec des personnalités telles que Dirk Niepoort, a étendu l'activité en incluant des vins tranquilles du Douro et en acquérant plusieurs quintas (dont Quinta de Nápoles, Quinta do Carril et Vale de Mendiz). Les caves historiques pour l'affinage des Portos se trouvent à Vila Nova de Gaia.

Philosophie de production

Allie respect de la tradition et esprit innovant : valorisation du terroir, attention à la biodiversité et projets orientés vers la durabilité (mention de démarches biodynamiques et d'expérimentations comme le mouvement Nat'Cool). Recherche de l'équilibre entre méthodes historiques et pratiques modernes.

Territoire

Région du Douro (en particulier Pinhão/Cima Corgo), avec caves historiques et lieux d'élevage à Vila Nova de Gaia. Présence et projets également dans d'autres régions portugaises telles que Vinho Verde, Dão, Bairrada et Alentejo.

Niepoort

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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