Acquavite d'Uva 70cl - Mito delle Ore - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Eau-de-vie de raisin |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, frais |
 Ingrédients |
Raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Méthode de distillation |
Double distillation en alambic en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
À température ambiante, en digestif |
En bouche, elle révèle une douceur enveloppante, avec une agréable persistance qui équilibre parfaitement les composants alcooliques et les arômes variétaux du raisin distillé. Idéal pour être dégusté pur en fin de repas, il se prête également à des accords raffinés avec des desserts à base de fruits secs ou de chocolat noir, offrant une expérience sensorielle complète et gratifiante, symbole de l’art de la distillation piémontaise.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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