Amaro Berta d'erbe - Il 28 di Via San Nicolao - 70cl
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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| Distilleria Berta | |
| Liqueur amère | |
| Amer, herbacé, épicé, aromatique | |
| Herbes aromatiques, alcool, sucre, eau | |
| 70 cl | |
| 30.0% | |
| Ambre foncé | |
| Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
Délicatement ambré à la vue, l'Amaro Berta d'erbe se distingue par son profil organoleptique riche et complexe. Au nez, des notes herbacées enveloppantes émergent immédiatement, suivies de nuances de racines et d'épices qui promettent une dégustation structurée et pleine. On y perçoit des notes de marjolaine, de thym et une légère trace de menthe qui rafraîchit l'odorat.
En bouche, l'Amaro Berta d'erbe se révèle doux et en même temps robuste, avec un équilibre parfait entre la douceur du sucre caramélisé et l'amertume des herbes alpines. La complexité des herbes se marie harmonieusement avec une légère piquanté qui persiste dans une longue et agréable finale.
Cet amer est idéal comme digestif après un riche repas, ou servi froid comme rafraîchissement lors d'une chaude soirée d'été. Il peut également être utilisé comme ingrédient de base pour la création de cocktails sophistiqués.
Le 28 de Via San Nicolao n'est pas seulement un amer, mais une véritable expérience sensorielle qui encapsule la tradition et l'innovation de la distillerie Berta. Sa capacité à fusionner les anciennes recettes avec des techniques modernes de distillation en fait un produit unique en son genre, parfait pour les amateurs de spirits raffinés.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.