Acquavite d'Uva - Bimba - Magnum - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 150 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Eau-de-vie de raisin |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, frais |
 Ingrédients |
Raisin |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic en cuivre |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
À température ambiante, en digestif |
Au nez, elle s’ouvre sur des notes fruitées de raisin mûr et des senteurs florales délicates, suivies d’accents de vanille et d’épices douces provenant de l’affinage en fûts de bois, qui enrichissent son profil organoleptique. En bouche, elle se présente douce et enveloppante, avec une persistance équilibrée qui laisse une agréable sensation de chaleur et de fraîcheur.
Parfaite comme digestif après des repas copieux, “Bimba” se prête également à accompagner des moments de méditation ou à être utilisée en mixologie pour des cocktails raffinés, incarnant la passion et l’expérience d’une distillerie italienne historique.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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