Assenzio - Favola Mia - Magnum - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 150 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Absinthe |
 Profil aromatique |
Herbacé, amer, épicé, notes d'anis |
 Ingrédients |
Absinthe, anis, fenouil, herbes aromatiques |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic traditionnel |
 Couleur |
Vert émeraude |
 Consommation |
Dilué avec de l'eau froide, servi avec du sucre |
Parfait comme base pour des cocktails d’auteur ou à déguster pur, l’Assenzio Favola Mia est une expérience sensorielle unique, capable d’évoquer des atmosphères magiques et intenses, valorisant la tradition distillatoire de la Distilleria Berta.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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