Brandy 70cl - Legàmi +51 - Distilleria Berta

Distilleria Berta

Format: 70 cl

-21%


Prix recommandé: 165,11 €
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Informations techniques
Producteur Distilleria Berta
Taper Eau-de-vie
Profil aromatique Fruité, vanille, bois
Ingrédients Raisin
Format 70 cl
Gradation 43.0%
Type de fût Chêne
Vieillissement Minimum 2 ans
Méthode de distillation Distillation en alambic traditionnel
Couleur Ambre
Consommation À température ambiante, après le repas
Le Brandy 70cl Legàmi +51 de la Distilleria Berta représente une excellence de l'art distillatoire piémontais, réalisé avec grand soin et attention. Produit avec une sélection rigoureuse de marcs locaux, ce brandy se distingue par sa douceur enveloppante et la complexité aromatique qu’il exprime. Le long vieillissement en fûts de bois, habilement maîtrisé, confère à la distillation une structure élégante, avec des notes chaudes de vanille, de fruits secs et de légères nuances épicées.

La zone de production, au cœur du Piémont, est essentielle pour garantir la qualité des matières premières, sublimant le produit avec l’identité du territoire. En bouche, il est harmonieux et soyeux, avec une persistance agréable qui invite à le savourer lentement, idéal comme digestif raffiné ou en accompagnement de desserts secs et fromages affinés. Une expérience sensorielle alliant tradition et innovation, signée par la Distilleria Berta.
Distillerie

Distilleria Berta

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Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.

Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
grappa monovariétale et sélections réserve acquavite d'uva vieillies brandy et eaux-de-vie de vin amari réserve et liqueurs aux herbes absinthe amaretto traditionnel piémontais boissons spiritueuses composées
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1947

Distillation

Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.

Vieillissement

Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.

Matières premières

vinaccia (marc de raisin) raisin vin herbes aromatiques et épices sucre amandes (pour amaretti)

Produits représentatifs

Acquavita d'Uva - Magia 2014 Acquavite d'Uva - Bimba Acquavite d'Uva - Mito delle Ore Acquavite Riserva - Villa Prato Amaro Riserva - Convento S. Giovanni Assenzio - Favola Mia Bevanda Spiritosa - Composita Roccanivo (Selezione Riserva)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An