Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella 2023

Name: Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella
Brand: Cantine Olivella
SKU: bottle-02351
Price: 13.47 EUR
Availability: OutOfStock

Cantine Olivella

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cantine Olivella
Nom	Catalanesca del Monte Somma IGP
Variété	Catalanesca
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, floral, notes fruitées
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Campanie
Zone de production	Monte Somma, Campanie
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Quelques mois sur lies fines en acier
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Plats de poisson, entrées légères

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Descrizione

La Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella est un vin blanc qui naît sur les pentes du Monte Somma, au sein de la zone de production campanienne reconnue pour ses sols volcaniques riches en minéraux. Le cépage catalanesca, autochtone de cette région, confère au vin une fraîcheur vibrante et un profil aromatique complexe, capable d’évoquer des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de légères touches herbacées. L’affinage se fait en acier, préservant la vivacité naturelle et la pureté du fruit.

En bouche, il est harmonieux, avec une agréable sapidité provenant du sol volcanique, équilibrée par une structure modérée et une bonne acidité, ce qui en fait un compagnon idéal pour les plats de la mer, le poisson cru et les mets légers de la cuisine méditerranéenne. Un vin qui raconte avec élégance son terroir d’origine, offrant une expérience gustative fraîche et satisfaisante.

Le domaine

Cantine Olivella – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Olivella.

Domaine viticole situé à Sant'Anastasia (NA), sur les pentes du Monte Somma (Vésuve), qui met en valeur des cépages autochtones tels que Catalanesca, Caprettone et Piedirosso grâce à des pratiques agricoles axées sur l'équilibre biologique.

Région: Campania

Pays: Italia

Fondation: 2005

Cépages: Catalanesca, Caprettone, Piedirosso, Aglianico, Olivella

Basée à Sant'Anastasia. Spécialisation dans la Catalanesca del Monte Somma et dans les cépages autochtones du Vésuve. Vignobles situés sur des sols volcaniques, avec des expositions favorisant la fraîcheur et la minéralité. Pratiques agricoles orientées vers l'équilibre biologique et récolte manuelle des raisins. Offre de visites guidées, dégustations et d'une boutique d'entreprise proposant des étiquettes locales.

Voir tous les vins de Cantine Olivella Le domaine Cantine Olivella

Histoire du domaine

Le nom provient de la source « dell'Olivella », située au pied du Monte Somma; la zone conserve des traces d'une longue tradition œnologique: on y a identifié des amphores romaines. Le domaine actuel a été fondé au sein du territoire vésuvien et a repris et restauré un bâtiment historique, en intégrant la partie la plus ancienne du domaine à de nouvelles installations dédiées à la vinification et à l'accueil.

Philosophie de production

Mettre en valeur les cépages autochtones du Monte Somma et produire des vins qui expriment le caractère volcanique du terroir, en adoptant des techniques agricoles respectueuses du sol et une gestion manuelle des opérations les plus délicates au vignoble.

Terroir et vignobles

Vignobles répartis sur les pentes du Monte Somma, orientés vers le golfe de Naples, sur des sols volcaniques, sablonneux et riches en minéraux. Les vignobles s'étendent à des altitudes d'environ 300 à 650 mètres et se situent dans les communes de Pollena Trocchia, Sant'Anastasia et Somma Vesuviana.