Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella 2023
Format: 75 cl
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Cantine Olivella |
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Catalanesca del Monte Somma IGP |
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Catalanesca |
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2023 |
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13.0% |
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75 cl |
| Frais, floral, notes fruitées | |
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Fermentation en acier à température contrôlée |
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Campanie |
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Monte Somma, Campanie |
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Italie |
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Vin blanc |
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Quelques mois sur lies fines en acier |
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Acier |
| Blanc | |
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8-10°C |
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Jeune, dans les 2 ans |
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Plats de poisson, entrées légères |
La Catalanesca del Monte Somma IGP Katà - Cantine Olivella est un vin blanc qui naît sur les pentes du Monte Somma, au sein de la zone de production campanienne reconnue pour ses sols volcaniques riches en minéraux. Le cépage catalanesca, autochtone de cette région, confère au vin une fraîcheur vibrante et un profil aromatique complexe, capable d’évoquer des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de légères touches herbacées. L’affinage se fait en acier, préservant la vivacité naturelle et la pureté du fruit.
En bouche, il est harmonieux, avec une agréable sapidité provenant du sol volcanique, équilibrée par une structure modérée et une bonne acidité, ce qui en fait un compagnon idéal pour les plats de la mer, le poisson cru et les mets légers de la cuisine méditerranéenne. Un vin qui raconte avec élégance son terroir d’origine, offrant une expérience gustative fraîche et satisfaisante.