Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP - Cantine Olivella
Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP - Cantine Olivella

Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP - Cantine Olivella 2023

Cantine Olivella
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Format: 75 cl

-21%
12,69 €
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Informations techniques
Producteur Cantine Olivella
Nom Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP
Variété 80% Caprettone, 20% Catalanesca
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits blancs, minéralité volcanique
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Campanie
Zone de production Vesuvio
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage sur lies fines pendant 4 mois, 2 mois en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées de la mer, poisson, plats légers

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Le Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOP Cantine Olivella naît du sol volcanique fertile aux pieds du Vésuve, un terroir unique qui confère au vin intensité et caractère. Principalement élaboré avec des cépages autochtones tels que le Coda di Volpe, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa sapidité, expression d’un environnement riche en minéraux. L’affinage se fait en cuves inox pour préserver la vivacité et les notes aromatiques typiques.



Au nez, il s’ouvre sur des senteurs florales et fruitées, où émergent de délicats accents de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés d’une légère minéralité. En bouche, le Lacryma Christi Bianco est équilibré, frais et harmonieux, avec une agréable persistance. Parfait en accompagnement de plats de poisson, fruits de mer et fromages frais, c’est un vin qui raconte avec élégance l’histoire et l’extraordinarité du territoire vésuvien.
Le domaine

Cantine Olivella – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Olivella.

Domaine viticole situé à Sant'Anastasia (NA), sur les pentes du Monte Somma (Vésuve), qui met en valeur des cépages autochtones tels que Catalanesca, Caprettone et Piedirosso grâce à des pratiques agricoles axées sur l'équilibre biologique.
Région: Campania
Pays: Italia
Fondation: 2005
Cépages: Catalanesca, Caprettone, Piedirosso, Aglianico, Olivella
Basée à Sant'Anastasia. Spécialisation dans la Catalanesca del Monte Somma et dans les cépages autochtones du Vésuve. Vignobles situés sur des sols volcaniques, avec des expositions favorisant la fraîcheur et la minéralité. Pratiques agricoles orientées vers l'équilibre biologique et récolte manuelle des raisins. Offre de visites guidées, dégustations et d'une boutique d'entreprise proposant des étiquettes locales.
Voir tous les vins de Cantine Olivella Le domaine Cantine Olivella
Histoire du domaine
Le nom provient de la source « dell'Olivella », située au pied du Monte Somma; la zone conserve des traces d'une longue tradition œnologique: on y a identifié des amphores romaines. Le domaine actuel a été fondé au sein du territoire vésuvien et a repris et restauré un bâtiment historique, en intégrant la partie la plus ancienne du domaine à de nouvelles installations dédiées à la vinification et à l'accueil.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages autochtones du Monte Somma et produire des vins qui expriment le caractère volcanique du terroir, en adoptant des techniques agricoles respectueuses du sol et une gestion manuelle des opérations les plus délicates au vignoble.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis sur les pentes du Monte Somma, orientés vers le golfe de Naples, sur des sols volcaniques, sablonneux et riches en minéraux. Les vignobles s'étendent à des altitudes d'environ 300 à 650 mètres et se situent dans les communes de Pollena Trocchia, Sant'Anastasia et Somma Vesuviana.

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