Domaine Cantine Olivella

Le nom provient de la source « dell'Olivella », située au pied du Monte Somma; la zone conserve des traces d'une longue tradition œnologique: on y a identifié des amphores romaines. Le domaine actuel a été fondé au sein du territoire vésuvien et a repris et restauré un bâtiment historique, en intégrant la partie la plus ancienne du domaine à de nouvelles installations dédiées à la vinification et à l'accueil.

Mettre en valeur les cépages autochtones du Monte Somma et produire des vins qui expriment le caractère volcanique du terroir, en adoptant des techniques agricoles respectueuses du sol et une gestion manuelle des opérations les plus délicates au vignoble.

Vignobles répartis sur les pentes du Monte Somma, orientés vers le golfe de Naples, sur des sols volcaniques, sablonneux et riches en minéraux. Les vignobles s'étendent à des altitudes d'environ 300 à 650 mètres et se situent dans les communes de Pollena Trocchia, Sant'Anastasia et Somma Vesuviana.