Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOP - Cantine Olivella
Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOP - Cantine Olivella
Informations techniques
Producteur Cantine Olivella
Nom Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOP
Variété Piedirosso, Sciascinoso
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Campanie
Zone de production Vesuvio
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 6 mois
Type de fût Acier, bois
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats typiques campani

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Cantine Olivella

Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOP - Cantine Olivella 2023

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Format: 75 cl

-25%
11,89 €


Prix recommandé: 16,02 €
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Informations techniques
Producteur Cantine Olivella
Nom Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOP
Variété Piedirosso, Sciascinoso
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Campanie
Zone de production Vesuvio
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 6 mois
Type de fût Acier, bois
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats typiques campani

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Le Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOP de Cantine Olivella naît sur les pentes du volcan Vésuve, un terroir unique qui confère au vin un caractère inimitable. Ce rouge est principalement obtenu à partir de cépages autochtones tels que le Piedirosso, parfois accompagné d'autres raisins locaux, qui prospèrent dans les sols volcaniques riches en minéraux. Le processus d'affinage, souvent en acier ou en grandes barriques en bois, préserve la fraîcheur et l'expressivité fruitée typiques du territoire.

Au verre, il se présente d'une couleur rouge rubis brillante, avec des arômes intenses rappelant les cerises, les fruits des bois et de légères notes épicées. En bouche, il est doux, équilibré, avec une bonne structure et une agréable sapidité due au terrain volcanique particulier. Excellent compagnon pour les plats de la cuisine méditerranéenne, les viandes rôties et les fromages affinés, il exprime au mieux la tradition œnologique vésuvienne.


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