Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOP - Cantine Olivella 2023

Le Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOP de Cantine Olivella naît sur les pentes du volcan Vésuve, un terroir unique qui confère au vin un caractère inimitable. Ce rouge est principalement obtenu à partir de cépages autochtones tels que le Piedirosso, parfois accompagné d'autres raisins locaux, qui prospèrent dans les sols volcaniques riches en minéraux. Le processus d'affinage, souvent en acier ou en grandes barriques en bois, préserve la fraîcheur et l'expressivité fruitée typiques du territoire.

Au verre, il se présente d'une couleur rouge rubis brillante, avec des arômes intenses rappelant les cerises, les fruits des bois et de légères notes épicées. En bouche, il est doux, équilibré, avec une bonne structure et une agréable sapidité due au terrain volcanique particulier. Excellent compagnon pour les plats de la cuisine méditerranéenne, les viandes rôties et les fromages affinés, il exprime au mieux la tradition œnologique vésuvienne.