Grappa Berta Il Duca Chianti 70cl

Berta

Format: 70 cl

-17%
Prix recommandé: 34,47 €
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Informations techniques
Producteur Berta
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, légèrement épicé
Ingrédients Marcs de Chianti
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Type de fût Fûts de chêne
Vieillissement 12-24 mois
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Filtration Filtration à froid
Variété Sangiovese
Couleur Ambre clair
Consommation En fin de repas, température ambiante
La Grappa Berta Il Duca Chianti Cl.70 est un distillat qui exprime toute l'élégance et la complexité typiques des vins de Chianti, transformées en une grappa de très haute qualité. Produite par la distillerie Berta, réputée pour son savoir-faire en distillation et pour l’utilisation de techniques traditionnelles combinées à des innovations modernes, cette grappa est obtenue à partir des marcs de raisins utilisés pour le célèbre vin Chianti.

Le processus de distillation suit des méthodes traditionnelles qui préservent les arômes authentiques et intenses du raisin. La sélection des marcs est rigoureuse, assurant que seuls ceux de première qualité soient utilisés, garantissant ainsi une grappa au profil aromatique riche et profond. Après la distillation, Il Duca mûrit pendant une période dans de petits fûts de bois, qui enrichissent le distillat avec des notes délicates de vanille, d’épices et une légère touche de chêne, douce au palais mais avec un caractère bien défini.

La Grappa Berta Il Duca Chianti se présente avec une couleur claire et cristalline. Au nez, elle offre un bouquet aromatique complexe, avec des nuances de fruits mûrs et des touches florales légèrement épicées. En bouche, elle est lisse, élégante, avec un équilibre parfait entre alcool et arômes, qui se termine par une finale persistante et gratifiante.

Parfaite comme digestif après les repas, elle se marie splendidement avec le chocolat noir ou peut être simplement savourée seule, vous laissant envelopper par ses essences raffinées. La Grappa Berta Il Duca Chianti est sans aucun doute un choix de prestige pour les amateurs de distillats de qualité et représente une magnifique expression du terroir de Chianti sous forme distillée.
Distillerie

Distilleria Berta

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.

Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
grappa monovariétale et sélections réserve acquavite d'uva vieillies brandy et eaux-de-vie de vin amari réserve et liqueurs aux herbes absinthe amaretto traditionnel piémontais boissons spiritueuses composées
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1947

Distillation

Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.

Vieillissement

Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.

Matières premières

vinaccia (marc de raisin) raisin vin herbes aromatiques et épices sucre amandes (pour amaretti)

Produits représentatifs

Acquavita d'Uva - Magia 2014 Acquavite d'Uva - Bimba Acquavite d'Uva - Mito delle Ore Acquavite Riserva - Villa Prato Amaro Riserva - Convento S. Giovanni Assenzio - Favola Mia Bevanda Spiritosa - Composita Roccanivo (Selezione Riserva)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An