Grappa Berta Il Duca Nero D'Avola Barrique 70cl
Format: 70 cl
Plus d'informations
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
| Distilleria Berta | |
| Grappa | |
| Intense, fruité, notes de raisin rouge | |
| Marcs de Nero d'Avola | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1-2 | |
| Filtration à froid | |
| Nero d'Avola | |
| Incolore | |
| À température ambiante, après le repas |
La décision d'utiliser Nero D'Avola, un cépage emblématique de la viticulture sicilienne, confère à la grappa des notes distinctives profondément enracinées dans le terroir. La distillation suit des méthodes traditionnelles, garantissant la préservation des caractéristiques organoleptiques du raisin. Par la suite, la grappa est vieillie dans des barriques de chêne qui ont préalablement accueilli du vin Nero D’Avola, un processus qui lui confère une complexité extraordinaire et un équilibre harmonieux entre les notes de fruits mûrs et les arômes épicés.
Au nez, Il Duca offre des arômes enveloppants de fruits rouges, de chocolat et de vanille, enrichis par des nuances de tabac et de cuir qui évoluent élégamment dans le verre. En bouche, elle est ronde et douce, avec une longue persistance qui ramène les sensations perçues olfactivement, confirmant une parfaite continuité aromatique et gustative.
La Grappa Berta Il Duca Nero D'Avola Barrique est un distillat de grand caractère et de sophistication, idéal pour être dégusté en fin de repas. Parfaite pour accompagner le chocolat noir ou des cigares choisis, elle est également surprenante lorsqu'elle est savourée en solitude, permettant de goûter chaque nuance de son riche bouquet. Un véritable trésor pour les amateurs de grappa et pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée et intense.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.