La Grappa Berta Il Sori Barolo est une distillation italienne de grand prestige, issue des nobles marcs de raisins Nebbiolo provenant des zones renommées du Barolo. Cette grappa représente une excellence de la Distillerie Berta, connue pour son expertise à créer des grappas qui sont de véritables chefs-d'œuvre d'arômes et de saveurs.

Le processus de production suit des méthodes traditionnelles qui commencent par une sélection minutieuse des marcs, lesquels sont distillés juste après fermentation pour préserver la fraîcheur et les caractéristiques variétales du cépage original. La distillation se fait dans des alambics en cuivre avec un système discontinu par bain-marie, technique permettant d'obtenir une grappa douce, élégante et riche en nuances.

Le profil aromatique de la Grappa Berta Il Sori Barolo est intensément complexe. Il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, en particulier prune et cerise, suivies de nuances de chocolat et d'épices doucement amalgamées suite à la maturation en barriques. En bouche, elle est veloutée et enveloppante, avec un équilibre parfait entre alcool et aromaticité, qui culmine dans une fin longue et harmonieuse.

Cette grappa est idéale pour être dégustée en fin de repas, comme digestif, ou pour accompagner des moments de méditation. Il est recommandé de la servir à une température d'environ 18-20 degrés, de préférence dans un calice spécifique qui en exalte les caractéristiques particulières.

La Grappa Berta Il Sori Barolo, avec sa bouteille élégante et au design distinctif, représente un choix d'excellence pour les amateurs de grappas haut de gamme et un cadeau de grand charme pour des occasions spéciales.