Distilleria Berta

Grappa Berta Nibbio Nebbiolo 70cl

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Format: 70 cl

-11%


Prix recommandé: 33,28 €
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Informations techniques
Producteur Distilleria Berta
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, légèrement épicé
Ingrédients Marcs de Barbera
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 1-2
Filtration Filtration à froid
Variété Barbera
Couleur Incolore
Consommation En fin de repas, température ambiante
La Grappa Berta Nibbio Nebbiolo est une célébration distillée de l'élégance et de la profondeur que le cépage Nebbiolo peut offrir. Produite par la distillerie renommée Berta, située dans la région du Piémont, cette grappa est élaborée exclusivement à partir de marcs sélectionnés de raisin Nebbiolo, célèbre pour être la base des prestigieux vins Barolo et Barbaresco.

Dès la première olfaction, la Grappa Nibbio révèle un bouquet complexe où se dégagent des nuances de fruits rouges mûrs, de prune, et une touche délicate de rose et de violettes, typiques du Nebbiolo. Le vieillissement en fûts de bois enrichit le profil aromatique avec des touches de vanille, de cacao et d'épices douces, créant un équilibre harmonieux entre les caractéristiques variétales et l'élégance du bois.

En bouche, elle se distingue par sa structure raffinée et sa douceur. La persistance gustative est remarquable, avec un arrière-goût qui continue d'exprimer les notes fruitées et épicées dans une finale longue et agréablement chaude.

Cette grappa est un excellent digestif, idéale pour être dégustée pure, éventuellement accompagnée de chocolat noir ou d'un bon cigare. Elle constitue également un cadeau exceptionnel pour les amateurs de distillats de qualité ou pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances profondes que seul le Nebbiolo peut transmettre à travers le processus de distillation.

Chaque verre de Grappa Berta Nibbio Nebbiolo renferme le témoignage d'un territoire et d'une tradition distillatoire d'excellence, en faisant une addition vraiment spéciale à toute collection de spiritueux.
Distillerie

Distilleria Berta

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Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.

Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
grappa monovariétale et sélections réserve acquavite d'uva vieillies brandy et eaux-de-vie de vin amari réserve et liqueurs aux herbes absinthe amaretto traditionnel piémontais boissons spiritueuses composées
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1947

Distillation

Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.

Vieillissement

Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.

Matières premières

vinaccia (marc de raisin) raisin vin herbes aromatiques et épices sucre amandes (pour amaretti)

Produits représentatifs

Acquavita d'Uva - Magia 2014 Acquavite d'Uva - Bimba Acquavite d'Uva - Mito delle Ore Acquavite Riserva - Villa Prato Amaro Riserva - Convento S. Giovanni Assenzio - Favola Mia Bevanda Spiritosa - Composita Roccanivo (Selezione Riserva)

Remerciements officiels

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