Grappa Berta Oltre Il Vallo 2010 70cl - Tubo

Distilleria Berta

Format: 70 cl

-12%
Prix recommandé: 65,48 €
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Informations techniques
Producteur Distilleria Berta
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, épicé
Ingrédients Marcs de raisin
Format 70 cl
Gradation 43.0%
Type de fût Bois de chêne
Vieillissement Minimum 12 mois
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Couleur Ambre
Consommation En fin de repas, température ambiante
La Grappa Berta Oltre Il Vallo 2010 représente une sublime expression de l'art de la distillation italienne, encapsulée dans un élégant tube qui en préserve l'intégrité et la qualité. Produite par la renommée distillerie Berta, située au cœur du Piémont, une région célèbre pour sa tradition viticole et distillatoire, cette grappa est le résultat d'une experte transformation qui débute avec des marc de raisins de Nebbiolo sélectionnés.

Distillée en 2010, la grappa a bénéficié d'une longue période de maturation dans des fûts de bois qui lui confère une complexité aromatique extraordinaire et un caractère distinctif. Au nez, elle s'ouvre sur un bouquet riche et enveloppant, dominé par des notes de fruits mûrs, de vanille et des touches d'épices douces telles que la cannelle et les clous de girofle, résultat de son vieillissement en fût.

En bouche, Oltre Il Vallo 2010 est douce et harmonieuse, avec un équilibre parfait entre la puissance alcoolique et la douceur des notes de fruits et de bois. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation chaude et agréablement aromatique qui invite à une autre gorgée.

Cette grappa est idéale comme digestif après le repas, servie à température ambiante dans des verres spécialement conçus pour en exalter les qualités. Elle constitue également un cadeau excellent pour les connaisseurs de spiritueux grâce à sa présentation raffinée et à sa grande valeur gustative.

La Grappa Berta Oltre Il Vallo 2010 est une expression de qualité supérieure et de tradition, qui souligne le lien indissoluble entre la technique de distillation et le territoire du Piémont. Un véritable trésor pour les amateurs de grappa et un exemple d'excellence dans le domaine de la distillation italienne.
Distillerie

Distilleria Berta

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.

Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
grappa monovariétale et sélections réserve acquavite d'uva vieillies brandy et eaux-de-vie de vin amari réserve et liqueurs aux herbes absinthe amaretto traditionnel piémontais boissons spiritueuses composées
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1947

Distillation

Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.

Vieillissement

Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.

Matières premières

vinaccia (marc de raisin) raisin vin herbes aromatiques et épices sucre amandes (pour amaretti)

Produits représentatifs

Acquavita d'Uva - Magia 2014 Acquavite d'Uva - Bimba Acquavite d'Uva - Mito delle Ore Acquavite Riserva - Villa Prato Amaro Riserva - Convento S. Giovanni Assenzio - Favola Mia Bevanda Spiritosa - Composita Roccanivo (Selezione Riserva)

Remerciements officiels

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