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| Distilleria Berta | |
| Grappa | |
| Intense, fruité, épicé | |
| Marcs d'Amarone | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Fûts en grand bois | |
| Minimum 12 mois | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| Corvina, Rondinella, Molinara | |
| Ambre | |
| En fin de repas, température ambiante |
Distillée à partir de marcs soigneusement sélectionnés, la Riserva Rondena subit un processus de vieillissement dans des fûts de bois qui lui confère une complexité aromatique étonnante et une structure douce et enveloppante. Le bois enrichit non seulement la grappa de nuances vanillées, mais ajoute également des notes de fruits secs, de chocolat et d'épices, créant un bouquet complexe et agréablement persistant au nez.
En bouche, cette grappa montre un parfait équilibre entre la robustesse de l'alcool et la douceur des saveurs dérivées du bois. La sensation en bouche est veloutée, avec un arrière-goût long et satisfaisant qui invite à une seconde gorgée. La Riserva Rondena est un véritable triomphe de saveurs, idéale pour être dégustée en fin de repas, peut-être à côté d'un bon café espresso ou d'un morceau de chocolat noir.
Avec une teneur en alcool de 40%, cette grappa n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un cadeau apprécié par les amateurs de grappa et de spiritueux de qualité. Présentée dans une bouteille élégante, la Grappa Berta Riserva Rondena Cl.70 - Bois est également une excellente idée de cadeau pour les occasions spéciales, garantissant une dégustation inoubliable à quiconque apprécie les distillats finement élaborés et vieillis avec maestria.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.