Grappa Giovi Acquav.Fichi D'India 50cl
Format: 50 cl
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 Producteur |
Giovi |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Fruité, épicé, notes de figue de Barbarie |
 Ingrédients |
Marcs de raisin, figues de Barbarie |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic à vapeur |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Marcs de raisins traditionnels pour grappa |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Digestif, servir à température ambiante |
La Grappa Giovi Acquav.Fichi D'India 50cl est une expression exquise de l'habileté artisanale de la distillerie Giovi, située dans le fascinant décor sicilien. Ce distillat particulier capture l'essence unique des figues de Barbarie, fruit emblématique de la flore méditerranéenne, connu pour son goût délicatement sucré et subtilement acidulé.
Obtenue à travers un processus de distillation scrupuleux, où seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés, la grappa conserve une pureté et une clarté extraordinaires. Au nez, elle se distingue par ses notes aromatiques où le parfum de la figue de Barbarie s'harmonise parfaitement avec l'alcool, créant un bouquet harmonieux et agréablement persistant. En bouche, la Grappa Giovi révèle une personnalité complexe et riche en nuances, avec une entrée douce qui laisse progressivement place à une finale légèrement piquante, presque exotique.
Emballée dans une bouteille élégante de 50cl, cette grappa est idéale pour être servie en digestif ou pour enrichir des moments spéciaux, offrant une expérience de dégustation authentique et inoubliable. Parfaite pour les amateurs de grappas fruitées et pour ceux qui recherchent dans le distillat non seulement la qualité, mais aussi l'originalité.
Giovi (Distilleria Giovi)
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Giovi (Distilleria Giovi).
Distillation
Alambic discontinu à bain-marie (antique « Zadra » modifié), avec cotti de 4–5 heures ; têtes et queues écartées par le maître distillateur ; capacité de l'alambic environ 4,5 quintaux.
Vieillissement
Le distillat est transféré en inox et laissé en affinage pendant environ 6–8 mois ; dilution ultérieure avec eau de source et affinage supplémentaire en bouteille pendant 4–6 mois. Certaines étiquettes sont proposées en version 'barricata' (vieillissement en bois).
Matières premières
Produits représentatifs
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