Grappa Giovi Malvasia Lipari 50cl

Giovi

Format: 50 cl

-32%
Prix recommandé: 42,65 €
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Informations techniques
Producteur Giovi
Taper Grappa
Profil aromatique Floral, fruité, légèrement aromatique
Ingrédients Marcs de Malvoisie
Format 50 cl
Gradation 43.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Filtration Filtration à froid
Variété Malvoisie
Couleur Transparent
Consommation À température ambiante, comme digestif

La Grappa Giovi Malvasia Lipari représente un excellent exemple de distillat de pure élégance et raffinement, provenant des magnifiques îles Éoliennes. Cette grappa est un distillat authentique, obtenu exclusivement du marc de raisins Malvasia, réputés pour leur intensité aromatique et leur profil olfactif distinctement floral et fruité.

Dans chaque gorgée de Grappa Giovi Malvasia Lipari, on peut percevoir l'étreinte équilibrée entre la fraîcheur des fleurs et un délicat fond de fruits mûrs, avec des notes de pêche et d'abricot qui se fondent de manière sublime. Son degré d'alcool de 50cl met en valeur ces qualités sans les écraser, laissant un arrière-goût persistant et agréablement doux.

Idéale comme digestif après un repas copieux, la Grappa Giovi Malvasia Lipari se sert de préférence à température ambiante dans de petits verres, pour en exalter toutes les nuances aromatiques. Elle constitue aussi un cadeau parfait pour un passionné de grappas ou pour être incluse dans une collection de distillats raffinés. Sa présentation élégante et le lien profond avec le territoire des Éoliennes ajoutent une valeur incontestable à ce distillat de haute qualité.

Distillerie

Giovi (Distilleria Giovi)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Giovi (Distilleria Giovi).

Giovi (Distilleria Giovi S.r.l.) est un producteur sicilien de spiritueux basé à Valdina (ME). Fondée en 1987 par le maître distillateur Giovanni La Fauci, la maison est reconnue pour une gamme comprenant grappa monovariétale, eaux-de-vie de fruits, un London Dry Gin et des vodkas, obtenus principalement à partir de matières premières locales et de marc (vinacce) provenant de différentes zones de Sicile.
grappa grappa monovariétale grappa vieillie en fût (versions vieillies) eaux-de-vie de fruits London Dry Gin vodka artisanale
Pays Italie
Région Sicile
Fondation 1987

Distillation

Alambic discontinu à bain-marie (antique « Zadra » modifié), avec cotti de 4–5 heures ; têtes et queues écartées par le maître distillateur ; capacité de l'alambic environ 4,5 quintaux.

Vieillissement

Le distillat est transféré en inox et laissé en affinage pendant environ 6–8 mois ; dilution ultérieure avec eau de source et affinage supplémentaire en bouteille pendant 4–6 mois. Certaines étiquettes sont proposées en version 'barricata' (vieillissement en bois).

Matières premières

vinacce (marc de raisin) fruits (pour les eaux-de-vie de fruits)

Produits représentatifs

Grappa Giovi Acquavite di Fico d’India (50 cl) Grappa Giovi Cerasuolo Vittoria (50 cl) Grappa Giovi Inzolia (50 cl) Grappa Giovi Malvasia Lipari (50 cl) Grappa Giovi Moscato di Pantelleria (70 cl) Grappa Giovi Nero d'Avola (50 cl)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An