Grappa Moscato 70cl - Bric del Gaian 2017 - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Floral, fruité, aromatique |
 Ingrédients |
Marcs de Muscat |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Vieillissement |
2016, vieillissement court ou absent |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Muscat |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Servir à température ambiante, digestif |
Soigneusement affinée, elle révèle un bouquet riche en parfums floraux et d’agrumes, qui s’entrelacent harmonieusement avec des notes douces et légèrement épicées. En bouche, elle se montre douce et enveloppante, avec une finale longue et agréablement aromatique.
Parfaite en digestif, elle accompagne avec élégance les desserts à base de fruits ou de pâtisseries sèches, mais se déguste également seule, pour une pause de pur plaisir qui célèbre la tradition et le terroir piémontais.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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