Grappa Riserva 70cl - Oltre il DiLidia - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 70 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Bois de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
De couleur ambrée intense, elle interprète avec maîtrise le caractère affirmé des lies piémontaises, offrant un équilibre impeccable entre douceur et persistance. En bouche, elle s’ouvre sur un corps chaud et velouté, accompagné d’une finale longue qui invite à une dégustation lente et méditative.
Idéale en digestif, la Grappa Riserva Oltre il DiLidia s’accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat noir ou de fromages affinés, offrant une expérience gustative raffinée et mémorable.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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