Grappa Riserva - Anniversario 75 anni - Magnum - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormat: 150 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, complexe, notes de fruits secs et d'épices |
 Ingrédients |
Marcs de raisins sélectionnés |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Bois de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
Au nez, on perçoit des notes intenses et enveloppantes de vanille, d’épices douces et de légères touches de fruits secs, qui se marient parfaitement avec les caractéristiques robustes de la distillation. En bouche, sa texture veloutée et chaude s’ouvre avec élégance, laissant une longue et harmonieuse persistance.
Idéale comme digestif d’excellence, elle accompagne bien les grands moments de convivialité ou la méditation gustative après un repas copieux, incarnant le meilleur de l’art distillatoire de Berta et la richesse du terroir.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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