Liquore Amaro d'Erbe 70cl - Il 28 di Via San Nicolao - Astuccio - Distilleria Berta
Distilleria BertaLiqueur amère · 70 cl · 30.0% vol · Amer, herbacé, épicé
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Liqueur amère |
 Profil aromatique |
Amer, herbacé, épicé |
 Ingrédients |
Herbes aromatiques, alcool, sucre, eau |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
30.0% |
 Méthode de distillation |
Infusion macération, distillation des herbes |
 Couleur |
Ambré foncé |
 Consommation |
Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
Le processus de fabrication prévoit une macération lente des herbes dans un alcool de haute qualité, conservant l’intégrité des parfums et des propriétés organoleptiques. En bouche, le liquore se présente avec une structure enveloppante, caractérisée par une finale persistante et harmonieuse, idéale pour ceux qui aiment les saveurs marquées mais équilibrées.
Parfait à déguster pur en fin de repas ou comme ingrédient pour des cocktails sophistiqués, cet amaro se prête également à des accords surprenants avec des desserts typiques et des fromages affinés, valorisant la complexité sensorielle de chaque expérience.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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