Saint-Peray - Les Sept Pierres
Saint-Peray - Les Sept Pierres

Saint-Peray - Les Sept Pierres

Les Sept Pierres
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Format: 75 cl

-16%
42,10 €


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Informations techniques
Producteur Les Sept Pierres
Nom Saint-Péray
Variété Marsanne, Roussanne
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs blanches, fruits à chair blanche, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier ou en bois
Région Rhône
Zone de production Vallée du Rhône septentrionale
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement Quelques mois en fûts ou en acier
Type de fût Fûts en bois ou acier
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

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Le Saint-Péray "Les Sept Pierres" est un vin blanc issu des vignes situées dans la région française de la Vallée du Rhône, réputée pour son terroir unique et sa riche histoire viticole. Produit avec des raisins Marsanne et Roussanne, cette cuvée révèle la maîtrise du viticulteur dans la création de vins qui expriment pleinement le caractère du sol dont ils proviennent.

La couleur du "Les Sept Pierres" est d'un jaune brillant avec des reflets dorés, préfigurant la complexité et la richesse des arômes. Au nez, se dégagent des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire, et des touches de minéralité qui apportent de la fraîcheur. En bouche, le vin est équilibré : la structure est enveloppante et les saveurs sont persistantes, avec une belle veine acide qui invite à une nouvelle gorgée.

Ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson riches, des fruits de mer et des fromages à pâte molle. Il est, de plus, un excellent candidat pour le vieillissement, capable d'évoluer et de gagner en complexité au fil des ans. "Les Sept Pierres" est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin combinant élégance, puissance et complexité.

Le domaine

Les Sept Pierres – Domaine en Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche)

Découvrez l'histoire et les vins de Les Sept Pierres.

Projet vitivinicole valorisant les sept appellations de l'Ardèche, avec des vinifications réalisées au Mas Héritage et une petite vente directe.
Région: Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche)
Pays: Francia
Fondation: 2011
Cépages: Syrah, Viognier, Gamay, Grenache, Cinsault, Sauvignon
Projet qui réunit sept appellations de l'Ardèche. Siège et vinification liés au Mas Héritage Gamme comprenant des vins de Cornas, de Saint-Joseph, de Condrieu, de Saint-Péray, des Côtes du Rhône, des Côtes du Vivarais et des Coteaux de l'Ardèche. Boutique «Alchimie» et activités d'exportation citées par le producteur Reconnaissance locale: adhésion/approbation de certaines cuvées par la marque 'Goûtez l'Ardèche'
Voir tous les vins de Les Sept Pierres Le domaine Les Sept Pierres
Histoire du domaine
Le projet est né au début des années 2010: l'activité s'est développée avec l'installation au Mas Héritage et les premières plantations en 2012; les premiers vins des "7 Pierres" ont été vinifiés grâce au soutien de Pierre Mollier et la boutique "Alchimie" a été ouverte en 2014. En 2017, une cave de vinification traditionnelle a été créée au Mas Héritage, suivie de développements commerciaux et d'exportations.
Philosophie de production
Valoriser la richesse et la diversité des terroirs ardéchois en réunissant sept appellations au sein d’un même projet: placer au centre la fraîcheur, la rondeur et le caractère fruité, avec une forte attention portée à la Syrah comme fil conducteur et des influences techniques issues de rencontres avec des œnologues et des vignerons du territoire.
Terroir et vignobles
Domaine implanté en Ardèche, qui travaille des raisins issus de plusieurs appellations locales — Cornas, Saint-Joseph, Condrieu, Saint-Péray, Côtes du Rhône, Côtes du Vivarais et Coteaux de l'Ardèche — sur des sols souvent granitiques et des vignobles en terrasses typiques de la région.
Récompenses
Quatre cuvées des 7 Pierres sont approuvées/évaluées par "Goûtez l'Ardèche".

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Remerciements officiels

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