Sambuca 70cl - DiAnisè - Astuccio - Distilleria Berta
Format: 70 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Doux, arôme intense d'anis |
 Ingrédients |
Anis étoilé, herbes aromatiques, sucre, alcool |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation à la vapeur |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Digestif, pur ou avec café |
La couleur cristalline de la sambuca invite à la dégustation, qui se révèle douce et enveloppante, avec une douceur bien équilibrée rendant DiAnisè idéale aussi bien en digestif après le repas que pour enrichir des cocktails au caractère unique. L'élégant astuccio souligne sa valeur précieuse, la rendant parfaite pour chaque occasion de convivialité.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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