Sambuca - DiAnisè - Magnum - Distilleria Berta
Format: 150 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Doux, arôme intense d'anis |
 Ingrédients |
Anis étoilé, sucre, alcool |
 Format |
150 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic traditionnel |
 Filtration |
Filtration fine |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Digestif, pur ou avec café |
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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