Single Malt Whisky 70cl - Apex Black White Wine Cask 2019 - Astucciato - M&H Distillery

Single malt de la M&H Distillery présenté en bouteille de 70 cl et dans un coffret, avec un passage en fûts ayant contenu du vin blanc en 2019. Au verre, il s'ouvre sur une bonne intensité aromatique : la trace vinique est perceptible mais jamais envahissante, accompagnée de notes de fruits mûrs, de miel et d'une légère touche de vanille. Le profil olfactif reste net et bien défini, avec une pointe d'épices douces qui soutient le développement sans alourdir.

En bouche, il affiche une rondeur surprenante et un équilibre entre douceur et fraîcheur ; le taux d'alcool est bien calibré et la structure est soutenue par des tanins délicats laissés par les fûts. La finale est linéaire et persistante, avec une sensation de sécheresse qui invite à la deuxième gorgée. À déguster pur ou avec une goutte d'eau pour ouvrir les arômes ; il s'accorde avec caractère aux fromages affinés, aux charcuteries et aux plats à base de poisson savoureux. Prêt à offrir grâce à son emballage.