Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2008 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
CHF 95.42
CHF 79.33
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2009 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
CHF 106.35
CHF 85.94
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Magnum - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
CHF 107.03
CHF 85.31
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Campo al Mare - Folonari
CHF 52.70
CHF 44.43
Vedi prodotto
Selvante Toscana IGT - Astucciato - Campo al Mare - Folonari
CHF 71.76
CHF 65.45
Vedi prodotto
La Pietra Metodo Classico Blanc de Blancs - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 28.75
CHF 26.44
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1987 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 289.29
CHF 246.81
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 166.75
CHF 134.67
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1998 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 257.09
CHF 214.26
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1999 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 388.88
CHF 305.59
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2000 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 358.81
CHF 282.07
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 268.93
CHF 238.74
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2003 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 271.54
CHF 238.74
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 631.09
CHF 528.89
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2014 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 167.32
CHF 134.67
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2015 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 183.35
CHF 153.04
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2017 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 140.89
CHF 127.33
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 564.26
CHF 446.62
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 324.04
CHF 255.04
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 151.53
CHF 129.88
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Astucciato - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 83.31
CHF 65.45
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1983 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 203.32
CHF 159.16
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 200.11
CHF 183.64
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 126.25
CHF 101.86
Vedi prodotto
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera