Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2008 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
CHF 119.04
CHF 78.03
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2009 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
CHF 112.42
CHF 84.53
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Magnum - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
CHF 99.13
CHF 83.91
Vedi prodotto
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2022 - Campo al Mare - Folonari
CHF 65.66
CHF 45.32
Vedi prodotto
Selvante Toscana IGT - Astucciato - Campo al Mare - Folonari
CHF 87.85
CHF 64.37
Vedi prodotto
La Pietra Metodo Classico Blanc de Blancs - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 39.85
CHF 27.94
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1987 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 344.16
CHF 242.76
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 175.37
CHF 132.46
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1998 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 289.10
CHF 210.73
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1999 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 401.43
CHF 300.56
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2000 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 326.82
CHF 277.44
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 299.27
CHF 234.82
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2003 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 288.13
CHF 234.82
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 696.78
CHF 520.20
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2014 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 199.72
CHF 132.46
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2015 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 207.23
CHF 150.53
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2017 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 152.12
CHF 125.24
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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 667.84
CHF 439.28
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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 332.22
CHF 250.85
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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 164.49
CHF 127.74
Vedi prodotto
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Astucciato - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 96.30
CHF 64.37
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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1983 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 182.03
CHF 156.54
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 272.88
CHF 180.63
Vedi prodotto
La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1984 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 151.33
CHF 100.19
Vedi prodotto
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USA, UK, Svizzera