La cantina
Cà dei Frati
Azienda agricola e cantina storica di Lugana (Lugana di Sirmione, BS) guidata dalla famiglia Dal Cero, nota soprattutto per il Lugana prodotto con il vitigno autoctono Turbiana e per alcune etichette da Valpolicella, oltre a olio e distillati.
- Lombardia · Italia
- Dal 1939
- 23 prodotti
La storia
La proprietà è documentata fin dal 1782 e l'attuale percorso aziendale prende forma quando Felice Dal Cero si trasferisce a Lugana di Sirmione nel 1939. La famiglia Dal Cero ha progressivamente imbottigliato e promosso il Lugana; nel 1969 Pietro Dal Cero partecipò alla nascita della denominazione imbottigliando la prima etichetta. Oggi l'azienda è gestita dalle generazioni successive della famiglia, che portano avanti la produzione e le attività legate al territorio.
Filosofia produttiva
Lavorazioni attente in vigna e in cantina, con vinificazioni separate per singolo vigneto per cogliere le diverse espressioni del terroir. L'azienda dichiara rispetto della materia prima, tecniche aggiornate e affinamento studiato per ottenere vini integri e longevi.
Territorio e vigneti
I vigneti principali sono concentrati nella zona di Lugana di Sirmione e nei dintorni della torre di San Martino della Battaglia sul Lago di Garda; all'inizio degli anni 2000 l'azienda ha acquisito inoltre circa 11 ettari in Valpolicella dove nasce l'Amarone 'Pietro Dal Cero'.
Caratteristiche
- Vitigni
- Turbiana (Trebbiano di Lugana)
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Croatina
- Oseleta
Cosa lo distingue
- Etichetta simbolo: Lugana 'I Frati' 100% Turbiana
- Produzione di Amarone della Valpolicella 'Pietro Dal Cero'
- Azienda storica della famiglia Dal Cero
- Shop in azienda e possibilità di visite guidate / tour
- Produzione anche di olio extravergine e distillati